展示地方美食文化 打造旅游城市名片 2018北海市旅游特色美食评选精彩纷呈
图为美食评选现场。 肖正东 摄本报讯（记者肖正东姚浩燕）12月13日，由北海市旅游发展委员会指导，北海市旅游协会主办的“2018北海市旅游特色美食评选活动”在外沙海鲜岛珍珠湾酒店举行。北海本土14家餐饮业特色菜肴、小吃糕点等58道美食集中亮相，展现出北海地区旅游餐饮业的独特魅力和风采。旨在通过举办本次活动，使具有几千年历史的本市饮食文化成为特殊的本土旅游文化符号，成为城市推介营销的一张新名片。
今年以来，北海全域旅游取得显著成就，八方游客接踵而来，游客出游需求也从“看风景”到“重体验”的转变，美食文化在旅游中扮演的角色越重要。“2018北海市旅游特色美食评选活动”的举办，吸引了旅游、饮食方面的行家里手，前后共征集到近百道美食。评选现场，不仅有海虾、海鸭蛋、海猪肉、石斑鱼、沙虫、公馆扣肉等耳熟能详的北海食材加工而成的菜肴，还有猪脚粉、牛腩粉、水籺、马拉糕、蛋黄酥、榄钱糕等特色风味小吃，此外，还有融合了多种地方食材制作而成的创新美食，不仅外观美，而且色香味俱全，特别是做到了传统美食与现代美食、地方风味大融合的有机结合。一个个造型新颖、匠心独具、形象逼真、活灵活现的作品跃然盘中，展示了参赛选手高超的美食制作技艺。让在场的观众和游客大饱了口福和眼福。
根据评选活动安排，获奖美食将被优先推荐参加省级与国家级举办的各种旅游烹饪大赛、大型宣传等各项赛事活动，获奖单位也将获得来年市旅游产业发展扶持资金的支持。据了解，市旅游协会将借助本次美食评选活动，打造美食旅游文化产业链，全方位展示北海地方美食文化，促进美食文化交流，不断提升北海旅游餐饮业的品质和影响力，带动北海旅游餐饮业创新发展，为北海全域旅游发展注入新活力。
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