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中国海鲜美食之都

北海日报 2018-01-02 11:08 大字

大蚝丰收。说起北海的“好邻居”湛江,大家首先想到的是“湛江生蚝”。但湛江海鲜美食在全国久负盛名,绝不仅有生蚝。

“吃海鲜,到湛江”。7年前,湛江获中国烹饪协会授予“中国海鲜美食之都”品牌称号。多年来,湛江积极挖掘和弘扬海鲜美食文化,提升湛江海鲜美食在国内乃至世界的知名度,“中国海鲜美食之都”成为城市的一张靓丽名片,也让这座滨海城市有了独具特色的“城市味道”。有力地促进了湛江餐饮产业乃至经济社会的跨越发展,成为湛江最具影响力、最响亮的城市名片。

除了海鲜,湛江的廉江橙子、白切鸡、牛杂、煎堆都是很出名的特色食物。

随着湛江餐饮行业与企业规模持续扩大,发展质量和水平明显提高,涌现出一大批餐饮经营面积超过1万平方米的特色餐厅和较大规模酒店。据不完全统计,2016年,湛江规模以上的餐饮企业有135家,个体工商户经营的大排档有1万多(档)个,从业人员80多万人,餐饮和住宿业年零售额累计达162.04亿元。其中餐饮业零售额由2010年的81.1亿,增长至2016年的149.3亿元,餐饮业保持了健康持续的发展态势。

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