2017年月饼产值约20亿元，产销量全国第一 合浦“中国大月饼美食之乡”获专家组认可

本报讯（通讯员王健庞豪）9月19日，中国饭店协会专家组来到合浦县，对该县申报“中国大月饼美食之乡”称号进行评审验收。本次评审专家由中国饭店协会名厨联谊会、中国饭店协会、广西烹饪餐饮行业协会、重庆市烹饪协会、贵州省黔菜文化研究会、深圳市饮食服务行业协会的名家名厨组成。

当天，专家组先后考察了合浦县月饼小镇美食街区、月饼美食企业、月饼美食原料供应基地等并召开汇报会，通过听取汇报、实地查看、交流座谈等形式，对合浦大月饼进行了全方位的考察和评审。充分了解了合浦县大月饼美食的历史与文化、市场体系建设与发展、人才教育与培训、品牌建设与管理、发展规划等情况。

据史书记载，早在1000多年前，合浦人民就有着制作月饼的习俗，与月饼相关的民间典故众多，月饼文化源远流长。合浦大月饼产地环境优越，选材考究，大量采用合浦特产,制作工艺独特并不断完善创新，制作人才工艺精湛，产品具有外观品质好、加工工艺独特、理化性质良、食味品质佳、卫生品质高五大特点。2018年，合浦大月饼正式成为受国家保护的地理标志产品，合浦月饼小镇被列为第一批广西特色小镇培育名单，成功注册“月饼小镇”商标。该县还成功举办了2018中国月饼文化节。

近年来，合浦县不断加大对“合浦大月饼”品牌的保护和投入，充分挖掘“合浦大月饼”美食文化底蕴，传承发扬月饼文化和制作技艺。全县现有大月饼企业100多家，形成了众多月饼品牌，拥有广西著名商标10多个，荣获国家级荣誉10多个、省级荣誉30多个、发明专利50多项。

2017年月饼产销量超2万吨，产值约20亿元，产销量全国第一，占广西大月饼市场80%以上，全国大月饼市场60%以上。2018年预计产量超2.5万吨，产值超25亿元。初步形成了产业链基本完善、产品不断创新、市场广泛欢迎、社会效应明显的月饼产业。为推进月饼产业做大做强，该县还以月饼品牌为引爆点，高标准规划建设了3平方公里的月饼小镇，着力打造以合浦大月饼为主要品牌的大健康食品产业，打造中国最美乡月文化传承地、华南首座烘焙制作体验园、国际知名休闲食品产业城。

在充分了解了大月饼在合浦发展的历史和现状、对照中国饭店协会相关评定标准后，专家组一致认为，合浦县基本符合“中国大月饼美食之乡”的认定条件，建议中国饭店协会授予相应称号。

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