合浦大月饼成亮点
本报讯（通讯员廖烈炀）7月27日至29日，第16届广西食品糖酒、餐饮美食、中秋月饼品牌博览会在南宁国际会展中心举行，约600家企业参展，展销特色农副食品、休闲食品、品牌月饼等上千个种类，合浦大月饼成为整个展会亮点。
合浦义家人食品有限公司、合浦正味食品有限公司等10多家月饼企业代表合浦县前去参展。据了解，合浦县有大月饼生产企业100多家，年产销量超2万吨，占广西大月饼市场份额80%以上，居全国第一。2017年，合浦月饼小镇被列为广西首批特色小镇重点培育，县委、县政府致力于将合浦月饼小镇打造成为广西乃至全国唯一有地标性特色的月饼品牌生产园区。合浦大月饼以大著称，其馅料以传统伍仁月饼原料为基础，伍仁馅中均匀铺上特殊加工过的猪肉丝或鸡肉丝，与传统的叉烧月饼有所区别，其造型美观，皮薄馅多，入口清香，香而不腻，回味无穷。此次参展的除了传统大月饼之外，还增加了桃山皮和橄榄月饼等独特口味。
笔者在现场看到，来自区内外的代理商早早就来到展会的现场，认真品尝、对比各个合浦月饼生产企业的产品。钦州的王大姐就对合浦大月饼情有独钟，已经跟合浦某月饼企业合作快十年了，对合浦大月饼的质量赞不绝口，她相信今年也和往年一样能赚个盘满钵满。合浦县食品行业协会副会长陈海峰作为合浦大月饼的生产者，他认为在把好质量关的同时，合浦各月饼企业应该抱团发展，取长补短，多研发适销对路的月饼产品，把合浦大月饼的品牌做得更响，走得更远。合浦县正味食品有限公司营运总监罗大伟说，要以传统的手工业结合现代工业，做消费者喜欢的月饼，在保证质量的情况下，把合浦月饼推出国门。
南宁市民时先生说，合浦大月饼的口感很好，我们全家都很喜欢。网络主播丽萍说：“以前不喜欢吃五仁叉烧，里面的肥猪肉很多，但合浦大月饼五仁叉烧的瘦肉好多，杏仁、核桃香脆可口，很适合年轻女孩子的口味。”
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