合浦月饼企业提前“抢滩”中秋市场 ——2018长子黄记月饼品鉴会盛大开启
中秋未到，月饼先俏。离中秋佳节还有两个多月，月饼市场却已预热升温。近日，一场名为“名扬八桂，韵味广西”的2018长子黄记月饼品鉴会在南宁市南湖名都大酒店举办，打响今年“月饼大战”。
广西月饼市场竞争激烈
“这个五仁叉烧月饼太香了，想起了小时候吃的月饼，很有味道。”参加品鉴会的曾先生说。主办方广西合浦黄鼎记食品有限公司总经理黄廉政介绍，今年长子黄记月饼继续推出多款经典产品，除了五仁叉烧肉丝月饼、紫米火麻等经典爆款，纯正豆沙、纯正莲蓉、蛋黄莲蓉也深受消费者喜爱。黄廉政表示，今年尽管油、面、糖、包装等材料价格小幅上涨，但市场竞争激烈，月饼的价格不会有太大变化。“市场上虽然许多月饼名称相似、价格相近，实际上味道相差很大，制作工艺也大有不同。长子黄记月饼主要还是以味道取胜。”
业内人士认为，这场7月初就开展的月饼品鉴会，意味着广西月饼市场硝烟提前，8月将成为爆发期。广西月饼企业越来越重视自身品牌建设，从月饼品鉴会、月饼展销会到各个渠道推广，市场竞争激烈，也为中秋节提前营造了浓郁的氛围。
传统月饼久经市场考验
1930年广西合浦公馆“又成”家族的黄国桂开始制作的华南兴月饼，黄氏后人继承祖业于1984年开办“乐乐茶馆”，之后更名“黄记饼屋”。黄庆荣传承祖辈月饼制作技艺潜心做月饼，年近古稀才创立自己的月饼品牌，以自己肖像和名字注册“长子黄庆荣黄记”作为产品商标。如今黄氏家族已经发展到三家饼厂并驾齐驱的规模，这些饼厂将“黄记”味道代代相传。
“我已连续三年作为代理商销售长子黄记月饼，非常看好这个品牌。”来自柳州的一名代理商今年早早与厂家签订代理合作。广西合浦黄鼎记食品有限公司副总经理彭武透露，长子黄记月饼凭借扎实技艺、传统味道迅速占领市场，销售逐年攀升。
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