合浦 2018中国月饼文化节在合浦举办 以月饼为媒 引八方来客
图为中华月饼技艺大赛颁奖现场。 南国早报记者 彭庆摄
南国早报合浦讯（记者彭庆）6月24日、25日，2018中国月饼文化节在合浦举办，来自全国各地的烘焙专家和饮食企业界代表共200余人齐聚一堂，共议月饼行业提升与发展。南国早报记者获悉，合浦县月饼小镇是目前国内唯一一个以月饼为核心的特色小镇，小镇首批入驻的10家企业已全部开工建设，年内可全部竣工投产，有望成为华南首座烘焙制作体验园。
据悉，此次月饼文化节由中国食品工业协会面包糕饼专业委员会和合浦县委、县政府联合举办，旨在为贯彻实施“增品种、提品质、创品牌”的三品战略，推动烘焙食品行业加快生产工艺、产品标准与国际接轨，为中国食品工业走出去创造新机遇。
中国食品工业协会面包糕饼专委会秘书长张辉认为，将今年的月饼文化节选在合浦，有助于构建合浦月饼小镇对接全国月饼产业优势的文化平台，积极发挥合浦在“一带一路”建设中拥有的资源优势和产业发展基础。他建议，广大同仁应以月饼文化节为纽带，互相借鉴、交流、学习，充分挖掘月饼的生命力，推出更多融合月饼传统文化内含和健康理念的新产品，共同促进行业提升与发展。
记者了解到，近年来，合浦着力打造以大月饼为主要品牌的大健康食品产业，探索实施“特色工业+旅游+城镇化”发展模式，高标准规划建设了3平方公里的月饼小镇。小镇建设顺利推进，首批入驻的10家企业已全部开工建设，其中6家已进入最后装修阶段，今年内可全部竣工投产。届时，小镇有望成为华南首座烘焙制作体验园。
活动期间，主办方还举办了中华月饼技艺大赛。大赛吸引了来自全国各地的百余款月饼同台竞赛，烘焙国家评委组对参赛的产品进行品鉴打分，对优秀的产品颁发中华名饼及金牌馅料的称号。
中国食品工业协会专家委员会副主任单绍俊表示，合浦县月饼小镇是目前国内唯一一个以月饼为主要产业的特色小镇，今后，月饼小镇可结合自身的资源优势和地理优势，以月饼为“媒”，打造与之相关的特色产业，形成品牌效应，吸引八方来客。
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