“双2000万件”为广西特产爆款树标杆
八桂纵横
林双
据《邮政快递报》报道，继11月广西百香果寄递量突破2000万件后，12月13日，柳州螺蛳粉寄递量也突破了2000万件。
广西两大特产螺蛳粉和百香果寄递量双双突破2000万件的消息令人兴奋。“双2000万件”的背后，是一系列实实在在的增收数字——柳州螺蛳粉产业三年做到30亿产值的规模，5万袋预包装螺蛳粉海外销售一空，螺蛳粉体验店开到了美国；柳州全市种植1万亩百香果，每亩为农户创造产值7000多元，成为名副其实的脱贫致富果。
螺蛳粉和百香果双双成为“网红爆款”，广西优质农产品闯出名堂，或许很多人都想知道，“网红爆款”是怎样炼成的？除了乘互联网东风、借助电商销售平台的外力之外，“小特产”培育成“大产业”，关键更在于标准化生产、产业化经营。一句话，“功夫在诗外”，打造“网红爆款”离不开地方政府对相关产业的悉心培育。
第一季《舌尖上的中国》捧红柳州螺蛳粉之后，柳州市牵头成立行业协会，制定生产标准和生产规范，将原本分散经营、标准不一的螺狮粉小作坊，整合成为如今79家生产企业200多个品牌的规模性产业。正是因为建立了一套严格的生产、加工、检验、贮存、运输标准体系，远销外地的螺蛳粉才能保持风味纯正、品质不堕。如今在各大网商平台的螺丝粉网店达5000余家，袋装螺蛳粉日均销售超过60万包。红火的销售业绩，得益于地方政府对产业发展的战略布局和生产企业对产品质量的坚守。柳州螺蛳粉造就了广西第一淘宝村，自然也就带富了一群村民，如今柳州市正在努力打造第一个产值过亿的明星螺蛳粉企业。
柳州市制定《螺蛳粉标准及其相关米粉标准汇编》，为螺蛳粉产业有序健康发展保驾护航，是螺蛳粉产业崛起的重要基础。追溯百香果的成名之路，也看得出相似的发展轨迹。
柳州市种植百香果可追溯到上个世纪90年代，2015年柳州市组织专家制定了《无公害农产品百香果生产技术规程》，引导农户规模化、标准化种植。正是因为有了严格的种植标准、强大的技术支撑，培育出优质品种，百香果才能在全国市场上受到消费者青睐。更让笔者点赞的是柳州推行的“公司＋基地＋农户”运作模式，农户安心种植提高品质，企业统一收购拓展经营。这种模式形成从生产到销售的闭环，农户和企业各司其职，有了稳定的果源，企业致力于深加工，生产百香果酒、百香果汁、百香果浆、百香果醋、百香果脯、百香果糕等等产品，增加产业附加值。
螺蛳粉和百香果走上“2000万+”网红之路，给广西各地发展地方特色经济树立了一个可供参照的标杆。
广西有得天独厚的优质生态环境和丰富多样的物产，借鉴螺蛳粉和百香果的成功经验，可以打造更多的“网红爆款”产品。如百色芒果、合浦南珠、荔浦芋头、容县沙田柚、巴马香猪、横县茉莉花、梧州六堡茶、防城港金花茶等，诸多具有地方特色的名优特产早已名声在外，极具“爆红”潜质。
特色就是优势，就是竞争力，就是生命力。纵观这些年来那些异军突起的城市和地区，无一不是以特色产业见长。各地应从培育名优特产形成优势产业品牌入手，大力发展特色经济。如果地方政府能够在标准化生产上下狠功夫，在夯实产品质量的基础上进行规模化经营，何愁没有下一个“爆款”呢？
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