明争暗斗 月饼厂商各出奇招抢市场
黄家月展台人气爆棚。
黄记玥亮推出“网红”产品——鸭游记“萌”派月饼。
珠乡月饼展台布置清新别致。
太子月饼噱头营销吸睛。
正味月饼请来书法家助阵获好评。
南国早报记者蒋保平
中秋节一天天临近，南宁的月饼市场也日益火爆。各地巡回召开品鉴会、齐赴展会火拼、频开专卖店……虽然今年中秋月饼的销售高峰期尚未到来，但各大月饼厂商一刻也没闲着，明争暗斗，煞费苦心推出各类营销活动造势，希望提前锁定市场。
短兵相接齐赴展会争相吆喝火拼
上周末，第15届广西食品交易博览会在南宁举行，黄家月、珠乡、正味、太子月饼等10多个品牌聚集在南宁会展中心，齐声吆喝，各出奇招揽客，现场比拼的火药味甚浓。
黄家月砸下重金，先声夺人，拿下此次“食品博览会”总冠名权，彰显实力。记者现场看到，黄家月展台人气火爆，业务区坐满了前来洽谈合作的客商，赶来尝鲜的消费者也把试吃区围了个严严实实。“从前两天的情况来看，我们品牌的人气和业务拓展，比去年要更好！”合浦公馆黄记食品有限公司副总经理欧正胜表示，南宁市场是黄家月的传统优势市场，多年来积攒了好口碑高人气。
“广西老字号”黄记玥亮另辟蹊径，豪气“包”下一旁的好友缘阳光大厅，举办2017年中秋产品专场展，令人侧目。与会展中心展馆人声鼎沸不一样，黄记玥亮的专场展呈现出另一种不同的风格。悠闲的背景音乐、宽敞明亮的大厅，与鲜花簇拥、精心布置的展品台相得益彰，令前来观展的客商颇感舒适。记者在现场看到，不断有来客在漂亮的展台前合影留念，而前来寻求合作的商家可以在安静氛围中洽谈。
记者巡展发现，为了吸引眼球，各品牌厂商可谓各出奇招。黄家月把一个重达84公斤、直径1米的超大月饼搬到现场，免费让公众品尝分享；正味月饼专门请来了合浦当地小有名气的书法家，现场挥亳泼墨，为购买月饼的消费者赠送书法作品，赢得叫好声一片；太子月饼的少掌门则亲自上阵，着古装扮“太子”，现场高调揽客，噱头十足；珠乡月饼的展台，不走寻常路，清翠的橄榄绿，带来一股清新之风。
双节叠加有望迎来月饼产销大年
立秋已过，意味着距离中秋节也不远了。
自2015年月饼市场初现回暖迹象后，近几年市场逐步回升。今年中秋节恰逢国庆小长假，双节叠加，将会有一个长达8天的黄金假期，预计将会催生一个走亲访友的高峰。业内人士预计，国庆节+中秋节，节日气氛更加浓厚，对于中秋月饼市场将产生积极的影响，今年将是一个月饼产销“大年”，预计整个市场将会有20%~40%的增幅。
利好刺激下，各大品牌纷纷看好今年的市场，竞争也异常激烈。企业为了抢夺先机，招商工作提早启动，产品亦提前上市。一家品牌负责人表示，“10月1日起，就开始放假了，估计今年的月饼销售高峰会比往年来得早几天，所以要提前抢占先机。”
珠乡月饼董事长王清告诉记者，由于特点突出，去年珠乡橄榄月饼成为市场上的“黑马”，今年继续大热，来自全区各地的意向订单已经超过5000万元。
黄记玥亮总经理黄廉伟透露，黄记玥亮今年的经销商招幕计划大获成功，早在7月之前，各地的重点经销商招商工作就已完成，截至目前，签约经额比去年同比增长超过70%。近期，仍然不断有各地的中小经销商纷纷前来寻求合作。
记者从黄家月获悉，得益于全国各地经销商队伍不断壮大和订货量加大，再加上庞大的粉丝人气聚集效应，今年黄家月整体招商、销售工作进展神速。经销商看好黄家月未来的潜力，都纷纷签约加盟代理。目前黄家月广西区内主要县市一级代理已是“一地难求”；区外市场也非常给力，特别是来自珠三角、长三角地区的订单更是增长迅猛。
记者从红林、正味、张记等知名品牌获悉，从目前的订单来看，市场前景都比较乐观。
此消彼长品牌大浪淘沙在所难免
月饼市场方兴未艾，各大品牌皆使出浑身解数吸引消费者。按照往年经验，广西中秋月饼销售市场这块“蛋糕”总量在十几亿元左右，最终到底怎么分，还得看月饼企业的综合实力。
线上、线下销售的组合拳，成为传统月饼企业打开销路的新渠道。记者获悉，黄记玥亮、黄家月等市场领先品牌，早在两年前，就已在天猫等电商平台开出了旗舰店，线上订单增长喜人。今年，更多的大品牌都纷纷触“网”，售卖方式的互联网思维也越来越盛行。业内人士对电商今年销售预计也持乐观态度。
此外，很多品牌还纷纷推出个性化新品，主攻年轻消费者市场。红林大酒店推出“一饼众味”月饼，时尚兼具健康养生；广西老字号黄记玥亮今年就推出了鸭游记“萌派”月饼——海鸭蛋黄酥，一上市就成为“网红”新品；畅销品牌黄家月今年一口气推出三款新口味月饼：金沙奶黄、五仁咸香柠檬以及海藻糖豆沙月饼；正味月饼则把南瓜、榴莲入馅，推出了南瓜月饼和泰式榴莲月饼；珠乡月饼则顺应现代人的健康需求，将野生橄榄果作为主要原材料，研发创新推出橄榄月饼，以“原生态、富营养、不上火”的鲜明特色迅速风靡市场。
逆水行舟，不进则退。一边是市场领先品牌在创新求变，积极拥抱市场，份额越做越大；另一边则是一些守旧的品牌，或囿于体制僵化，或囿于创新乏力，而在市场竞争中逐渐沉沦。
譬如南宁本土的一些酒店月饼，在数年以前，也曾风光无限，然而随着政策和大环境的变化，没有及时调整经营策略，这两年的销售可以用“一落千丈”来形容，一些酒店甚至放弃了生产月饼。“酒店月饼，大都是利用原有积累的酒店销售渠道和客户资源，依靠‘关系\’，主攻企事业等团体市场。由于以前‘好日子\’过得太久了，市场情况发生变化后，大都茫然不知所措，又没有及时拓展零售渠道，以致在竞争中被挤出‘赛道\’。”一位业内人士表示，由于“不思进取”，南宁众多酒店月饼日趋没落，令人叹息。
业内人士认为，随着月饼市场竞争日趋激烈，将进入大浪淘沙的“洗牌”阶段，大品牌综合优势明显，将越做越大，一些小品牌将被挤出南宁核心市场，沦为城乡结合部的“边缘”品牌。今年对于一些小月饼品牌来说，如何扩大品牌宣传力度和提高销售量成为生存的关键。
新闻推荐
本报讯（记者罗伟姚浩燕实习生陈雪桃）成功创建国家5A级旅游景区，最高可获得区、市、县三级扶持共计5000万元；新评5星级酒店可获、区、市、县三级扶持共计2000万元……近日，合浦县出台了《合浦县推动旅...
合浦新闻，有家乡新鲜事，还有那些熟悉的乡土气息。故乡眼中的骄子，也是恋家的人。当我们为生活不得不离开合浦县而漂泊他乡，最美不过回家的路。