打造“一基地三品牌四中心五产业” 巴中食品饮料产业方兴未艾
“裕德源”包装厂房
“好彩头”饮料生产线
南江沙河镇山林里散养的巴山土鸡
“怡朵”糕点加工车间
“老廖家”生产车间
开栏的话：在建设川陕革命老区振兴发展示范区的进程中，巴中市坚持围绕绿色抓工业，大力发展食品饮料、生物医药、新能源新材料、电子信息产业。2017年，这四大新型工业产值占工业总产值比重已在55%以上，成为巴中市工业持续发展的“压舱石”和“稳定器，绿色发展的效益已经开始显现。即日起，本报推出“建设川陕革命老区振兴发展示范区·新型工业篇”系列报道，敬请关注。
本报记者 李俊如/文 付海旭/图
4月16日，恩阳区柳林工业园内，好彩头生产车间，一瓶瓶“小样”牌乳酸菌从生产线上下来，工人们忙着进行包装。好彩头是巴中市招商引资的重点项目之一，总投资16.5亿元，去年5月正式投产，主要生产经营糖果、饮料等五大类20多个品种。项目全部投产后，年销售额预计达20亿元以上，年纳税额不低于1亿元。
好彩头落户巴中市并不断发展壮大，与巴中市近年来大力发展食品饮料等四大新型工业的部署密不可分。
优势——资源政策优势奠定发展基础
巴中市发展食品饮料的潜力有多大，优势在哪儿？相关专家分析，巴中市发展食品饮料产业有四大优势。
资源优势日益凸现。在森林资源方面，巴中市森林覆盖率58.5%，有中药材1386种，野生动物1200余种，米仓山、空山等4个国家森林公园被评为全省十大“最佳森林康养目的地”。农产品资源更是丰富，目前全市已建成548家畜禽规模养殖场（小区），实施核桃、茶叶、巴药“三百工程”，特色产业基地达533万亩，总产量356万吨，这让巴中市部分食品饮料生产加工实现了“就地取材”。
巴中市还是长江经济带、陆上“丝绸之路”和成渝、关天两大经济区的结合地带和南北东西要素聚集的经济走廊，按照“四纵四横一航的现代综合交通体系”规划，巴中市将成为四川北向东向开放前沿阵地。这样看来，四川好彩头在巴中市落地也就不难理解了。
另外，“互联网+食品产业”起步良好。巴中市以“智慧巴中”建设为突破口，以“互联网+”为抓手，开展“全企触网行动”，建立钻山甲、慧聪网、淘宝巴中馆等电商平台，采用“线下实体重体验，线上平台重销售”的O2O新模式，广泛使用移动新媒体宣传销售渠道，构建政府、企业和网商联合打造的“互联网+巴食巴适”品牌，形成绿色、有机食品电子商务产业生态圈，为食品饮料加快发展打下坚实基础。
在政策扶持上，国家深入实施西部大开发战略，国务院印发的《秦巴山片区区域发展与扶贫攻坚规划》《川陕革命老区振兴发展规划》和国家发展改革委《产业结构调整指导目录（2014年本）》，为巴中市加快食品工业发展提供了政策保障。省政府发布的《川东北经济区发展规划（2014-2020）》以做大区域经济板块、培育新兴增长极为目标，明确了川东北经济区发展定位和总体布局，将巴中市绿色生态食品列为发展重点。
发展——在“遍地开花”中打响品牌战
四月，正是芥菜的收割季节。在巴州工业园乾坤食品公司的生产厂房内，吴春和工友们正在给数百个泡菜坛换盐水。再过3个月，这批经过加工处理后的600余吨芥菜就会摇身一变成为“鱼酸菜”，摆上菲尔顿、秦川等酒店的餐桌。
几乎在同一时间，装满了一件件产品的大货车正从“胡婆婆”厂房内鱼贯而出。
而在元顶子茶场：一垄垄茶树里，采茶工人十指尖尖、不停翻转，加工车间茶香氤氲。
大到知名企业小到传统小作坊，食品生产加工已经遍布巴中市各区县。
近年来，巴中市认真贯彻落实省委、省政府推动绿色发展的决策部署，除引进知名企业发展食品饮料产业外，还紧紧围绕绿色生态和资源优势，大力实施核桃、茶叶、巴药“三百工程”和银耳产业倍增计划，大力发展“两黄一黑”（南江黄羊、空山黄牛、青峪黑猪）和巴山土鸡生态养殖业，建成了一批核桃、茶叶、食用菌、南江黄羊、空山黄牛、青峪黑猪、巴山土鸡等农产品加工原料基地，为巴中食品加工业的快速发展夯实了产业基础。
巴中市还紧紧围绕绿色、有机、休闲等方向，着力发展白酒制造、肉制品加工、食用菌生产、粮油加工等产业集群。全市基本形成以江口醇、远鸿小角楼等企业为龙头的白酒产业，以巴山牧业、德健黄羊等企业为龙头的畜禽肉制品产业，以山霸王、裕德源等企业为龙头的食用菌产业，以罗村茶业、秦巴云顶等企业为龙头的茶叶产业，以锐嘉食品、良源食品等企业为龙头的核桃产业，以胡婆婆、怡朵等企业为龙头的糕点及豆制品加工产业，以好彩头等企业为龙头的食品饮料产业等重点产业。
在食品饮料产业“遍地开花”的同时，巴中市更加注食品饮料品牌建设。据统计，截至目前，巴中市打造了“巴食巴适”区域性公用品牌及“巴中云顶”茶叶等行业公用品牌，涌现了“江口醇”“罗村”等一批拥有较高知名度、深受消费者青睐的产品和品牌。全市已拥有12个国家地理标志保护产品、26个四川名牌产品、无公害认证产品204个、绿色认证产品49个、有机认证产品70个；拥有中国驰名商标4个、省著名商标21个、国家地理标志证明商标13个，2家企业被认定为国家高新技术企业；设立了核桃、巴山土鸡等市级产业技术研究院。
规划——打造“一基地三品牌四中心五产业”
巴中市食品饮料产业在加速发展的同时，也存在企业规模小、龙头带动不足、产业链条短、精深加工不够等问题。为此，巴中市出台了《食品饮料产业发展规划（2016—2020）》以及《食品饮料产业推进方案（2017—2020）》，为进一步做强做大食品饮料产业提供政策支持并指明了发展方向，明确了发展路径和目标。
巴中市将继续围绕绿色生态、突出特色、创新驱动、转型升级，强化科技支撑、基地建设、产业培育、企业管理和平台建设，重点打造“一基地三品牌四中心五产业”，构建自主创新能力强、营养健康、竞争力强的现代食品饮料产业体系。
未来几年，巴中市将重点发展饮料类、肉食品类、食用菌及山林食品类、粮油及调味品类、果蔬食品类五大产业。创建巴中区域品牌、行业品牌与名优产品品牌三大品牌。加快建设西部绿色有机食品质量认证中心、国家酒类监督检验中心—川东北分中心、秦巴农产品加工技术研发中心、秦巴农产品仓储物流中心，打造西部绿色食品饮料产业基地。到“十三五”末，培育产值超100亿元产业集群1个，50亿元-100亿元产业集群4个，10亿元-50亿元产业集群2个，全市规上食品饮料工业总产值突破500亿元，食品饮料工业占全市GDP的10%以上。
延伸：五大工业园区助力做强食品饮料加工
在食品饮料加工上巴中市突出集群发展，全市规划建设农产品加工产业园区（集中区）5个，规划面积34.5平方公里，已建成投产面积9.7平方公里，入园企业66家，其中农产品加工企业35家。
通江县春在工业园
成立于2011年11月，规划面积10平方公里，已建成投产面积2.8平方公里。主导产业：食品饮料、生物医药。现有入园企业14家，其中，农产品加工企业11家（巴山牧业、山霸王、裕德源、康源油脂、锐嘉食品、巴山娃食品等）。规划到2020年，入园企业达到30家，产值达到50亿元。
恩阳区柳林食品产业园
成立于2014年7月，规划面积10平方公里，已建成投产面积1.5平方公里。主导产业：食品饮料、生物医药。现有入园企业11家，其中，农产品加工企业7家（好彩头、胡婆婆、龙头食品、安碧捷等）。规划到2020年，入园企业达到25家，产值达到50亿元。
平昌县食品工业集中发展区
成立于2017年8月，规划面积2平方公里，已建成投产面积0.9平方公里。主导产业：白酒、饮料、花椒、肉制品。4家入园企业（远鸿小角楼、江口醇等）都在建设中。规划到2020年，入园企业达到15家，产值达到120亿元。
巴州工业园
成立于2013年3月，规划面积2.5平方公里，已建成投产面积1平方公里。主导产业：食品饮料、现代中医药、机械电子。现有入园企业14家，其中，农产品加工企业5家（飞霞食品、伟超王子、老廖家等）。规划到2020年，入园企业达到30家，产值达到50亿元。
南江县东榆工业园
成立于2011年5月，规划面积10平方公里，已建成投产面积3.5平方公里。主导产业：食品加工、医药、机械电子。现有入园企业23家，其中，农产品加工企业8家（良源食品、光雾山米业等）。规划到2020年，入园农产品加工企业达到20家，产值达到13亿元。
案例：
诚信经营执着做事 用质量树品牌一家小微食品企业的发展壮大之路
在巴中，只要一谈及牛肉食品，大家便会不约而同想到“老廖家”。从沿街售卖的小摊位，到搬入城西市场的卤菜店，再到后来发展成为一家食品企业，“老廖家”的成长可以说是巴中市小微食品企业发展的典型案例。
“勤奋奋斗的巴中人，诚信实在的老廖家”——4月18日，记者来到四川老廖家风味食品有限公司，一进公司大门便被张贴在墙上的标语吸引。标语里这股诚信实在、执着奋进的精神，一直贯穿着“老廖家”的发展史。
1998年，20岁出头的廖天发做起了卤制牛肉的生意。2008年，他创办了“老廖家”公司。公司刚成立时既缺资金又缺人员，廖天发自己骑着摩托车给餐馆、商超送货，经常忙到深夜。即便这样，“老廖家”在质量上也不敢有所放松。就这样，品质好、味道佳的“老廖家”食品在巴城逐渐有了名气。
2009年，由于灭菌技术不过关，4个批次价值100余万元的产品出现质量问题，被紧急召回。这对于刚起步的“老廖家”来说，是一个不小的打击。但他们并没有因此放弃发展，这件事成了一次深刻教训，提醒他们更加严把质量关。
这时，巴州区质监局也伸出了援手。“得知我们的灭菌技术不过关，区质监局派人前来指导，完善了相关技术，让我们流程上更规范、监测方法更科学，再没出现过质量问题。”“老廖家”生产部主管魏林芬说，公司发展壮大的十年，也是政府相关部门倾力相助的十年：区商务局帮助“老廖家”招商引资，区科技局协助研发新品种、推广新技术，区工商联帮忙推广产品品牌……目前，“老廖家”已发展成拥有107名员工，产品品种60余种，年产值超过5000万元的食品企业。
如今，发展壮大的“老廖家”也面临一些新困难，如人才缺乏、消费群体以老客户为主等。廖天发说，公司将继续秉承诚信实在、执着坚持的精神，研发具有秦巴特色的肉制品，不断提高产品品质，并寻求产品差异化发展。公司已在巴州工业园建设新厂房，采用欧美标准新建肉制品生产线3条，设备年生产能力5000吨，将于5月底前正式投产。
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