这22万亩马铃薯 应该怎么种？
园区工人将马铃薯种子切好备用。
农户在播种。
通江县被列入农业部2016年粮油绿色高产高效创建项目县，也是四川省唯一以马铃薯为实施作物的创建县
□程聪 本报记者 刘佳 文/图
新闻背景
今年2月23日，农业部发布消息，将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发，这意味着，马铃薯继水稻、小麦、玉米之后，成为我国第四大主粮作物。农业部明确指出，到2020年，马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上，适宜主食加工的品种种植比例达到30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。
根据《农业部办公厅财政部办公厅关于做好2016年现代农业生产发展等项目实施工作的通知》及《四川省农业厅关于印发2016年四川省粮油绿色高产高效创建项目实施方案的通知》精神，通江县被列入农业部2016年粮油绿色高产高效创建项目县，成为全省17个粮油作物创建县之一，更是全省唯一以马铃薯为实施作物的创建县。其中，冬马铃薯创建面积19万亩、秋马铃薯3万亩……
眼下已到了秋马铃薯播种的季节，该县将创建马铃薯22万亩，农户对种植马铃薯有没有信心？9月2日，记者走进通江各大马铃薯种植基地进行了走访。
A现状
种还是不种？能否稳定收益是关键
“我们从8月13日开始种，因为前段时间气温太高，播种两天后就暂停了，8月26日后又开始下种，目前快播种一周了，园区800亩土地已经播种了300多亩，预计九月中旬能够播种完毕。”9月2日一大早，通江县民胜镇大木树村种植大户黄胜义就在他的园区，指导工人们种植脱毒马铃薯。这里也是通江作为马铃薯绿色高产高效创建示范县的核心示范点。
黄胜义的800亩园区中，去年已种上猕猴桃、枇杷、李树等经济作物，目前果树还没长大，马铃薯则主要采取套作的方式。工人是来自本村或邻村的农户，正在地里掏沟、施肥、下种，忙得不亦乐乎。通江县农业局农技员向国华正在黄胜义的果园里进行现场指导，他告诉记者：“这段时间主要在抓马铃薯的晚秋播种。播种包括切薯、泡药、起垄、播种、施肥、覆土……每个环节我们都通过开会对农户进行技术培训，还要进行时现场指导，通过培训规范各个环节，让农户真正掌握技术。另外，县农技站长期派驻科技人员在这里驻点，专门指导马铃薯种植、马铃薯病虫害防治，协调调运的马铃薯种子、肥料。”
记者了解到，通江本季种植的是秋马铃薯，在春节前上市，以售卖鲜薯为主，价格一般是每斤两元左右，而按照传统的种植模式，老百姓一年里只在冬季或第二年春季播种一季马铃薯，由于上市时间较为集中，市场价格约为1.6元/公斤。
“我今年是第一次尝试在果园套种秋马铃薯，预计两个半月后收获，收获后休耕一两个月，还可以种第二季。秋马铃薯出产后主要用于鲜销，那段时间农户储存的上年的马铃薯基本已经卖光了，打了个时间差。我之前也想过在园区种蔬菜，但考虑到马铃薯收入比较稳定，既耐存储又可以做粗加工，只要种了，就有收获；而蔬菜价格波动大，如果卖不掉也不耐储存，可能会滥市或滞销。”黄胜义说。
黄胜义告诉记者，他种植的秋马铃薯亩产预计平均3000斤左右，按照最保守1.6元/公斤的批发价计算，一亩效益在2400元，而鲜薯一般出田价能卖到3元—4元/公斤，实际收益更高。
由于看到可观的效益，通江县空山乡七星村四组农户张朝龙今年一下子“反租倒包”空山马铃薯专合社土地40多亩，种下脱毒马铃薯，再返销给合作社，今年一季马铃薯收获20多万斤。
“我也算是跟种，之所以下决心种这么多，一是脱毒马铃薯品种产量高、市场效益好，另外专合社包收购，不用担心销售问题，所以能够种植这么多。”张朝龙说。
B困难
推广散户种植，农户需改变传统种植方式
在通江县民胜镇，记者通过走访发现，不少农村散户地里也下种了一垄垄秋马铃薯，上面盖上玉米秸秆，为了保温保湿。
“民胜镇以前是水稻、玉米等传统作物种植大镇，按照规划，今年我们将种植5000亩秋马铃薯。目前有条件的业主都种植上了秋马铃薯，但业主流转的土地毕竟只占本镇的小部分。要实现5000亩秋马铃薯的目标，散户种植面积将达三分之二，需要我们做好推广工作。”民胜镇副镇长向权东介绍。
记者从通江县农业技术站获悉，目前通江县已建设绿色冬马铃薯高产高效创建面积19万亩，建设绿色秋马铃薯高产高效创建面积3万亩，力争突破3万亩，达到5万亩。除了发动大户种植外，农村散户规模不容小觑，种植潜力还有待挖掘。
“马铃薯种植一般以600米海拔为分界线，高海拔地区，比如通江县北部山区一般海拔在600米以上，由于秋冬季气温达不到马铃薯生长要求，只能种一季冬马铃薯，每年7—8月收获；低海拔地区，则可以种冬（春）、秋两季。”通江县农技站党支部书记袁德贵说。
“马铃薯种植周期短、耐储存、效益快、不愁销，在低海拔地区我们推广种植两季马铃薯，实现马铃薯周年供应的同时，也能助农增收。”通江县农技站站长李君介绍。
“不过，不论是种植一季的高海拔地区，还是可种植两季的低海拔地区，马铃薯种植推广起来也有一定的难度。”向国华告诉记者，一般来说，马铃薯推广种植有三个难点：一个是繁种，农户习惯用自己地里产出的马铃薯作种繁育下一代商品薯，但因为不脱毒马铃薯内本身带病毒而导致产量低、薯型不好、芽眼深，其种植的马铃薯产量低、效益低，难以持续；第二是病虫害，农户因防治不到位而造成减产；第三是没有配套仓储，马铃薯后来品相不好、甚至发芽变质生出毒素，卖不到高价钱。
袁德贵透露了一组统计数据，去年通江全县用上优良脱毒马铃薯的仅有5—8万亩，占比仅3成左右。“下一步我们还将大力加强推广脱毒马铃薯种植这方面的宣传。”袁德贵说。
C应对
给予良种补贴，提高农户种植积极性
近段时间，在位于通江县空山乡的川东北马铃薯种源基地，空山乡农业技术站工作人员通过试管、水培方式不断培育出脱毒马铃薯种，然后销往各地。
“这段时间我们正在将种薯入库和组织销售。今年销售秋马铃薯生产种已接近300吨，能够满足2000—3000亩左右的商品薯需求。销售区域包括：巴中各个区县、成都周边、达州、南充、广元等地，秋马铃薯主要做鲜薯销售，可以直接上市。”四川通江空山马铃薯专合社理事长杨仕家告诉记者。
“农户用自产的未脱毒马铃薯种植，如果出现卷叶、花叶等情况，就说明其种植的马铃薯品种退化已经很严重了，减产至少30％，高的甚至达到80％。马铃薯脱毒后，不仅叶型好、品相好，产量也有大幅度提升，农户种植的效益也能大大提高。目前通江是全省唯一一个拥有马铃薯三代繁育体系的县，既有原原种，又有原种，还有生产种，农户制种不愁。”空山乡农业技术站站长朱炳权介绍。
为了推广脱毒薯，通江县还通过“反租倒包”的方式，让老百姓种植和认识脱毒马铃薯。据袁德贵介绍，具体做法就是：川东北马铃薯种源基地培育出的马铃薯原原种经规划，符合条件的可由专合社或农户繁育原种，再由空山马铃薯专合社统一回收、统一出售原种；各地专合社，甚至农户也可以购买原种繁育生产种，既扩大种植繁育规模，又能够让老百姓深入了解脱毒薯。
记者从通江县农技站获悉，目前全县订单专业合作社及农户原种生产总面积2000亩，亩产1.5吨，生产原种总产量3000吨以上。“通过与专合社合作，我承包了马铃薯生产种的生产，知道脱毒马铃薯产量高、经济效益好。”张朝龙告诉记者。
“另外，通江县政府对农户购进生产种，给予‘原种补贴\’，每购1斤补1.5元钱，生产种薯每购一斤补0.8元—1元钱。这样，购置生产种的成本普遍在2元/斤以下，农户的积极性更高。”袁德贵说，“当然，为了建立老百姓信心，推广马铃薯种植，还要做好防病、改变农户传统习惯种植模式等几个关键环节。”
朱炳权介绍：“脱毒解决了马铃薯的病毒类病害，真菌类病害仍然不可避免，但真菌类病害是可以防控的。目前通江县农技站长期派人驻点各乡镇，在马铃薯种植关键期，进行针对性指导。比如防晚疫病，最关键的防病期就是马铃薯刚现蕾后的膨大期，只有几天，那段时间要对老百姓进行针对性指导。另外我们还根据马铃薯的生长所需营养元素，结合本地土壤结构，专门配制肥料供农户使用。”
据统计，因为脱毒马铃薯品种优良、病虫害防治及时、加上配方施肥，目前通江县各地冬马铃薯鲜薯亩产2000公斤以上，秋马铃薯亩产1500公斤以上，全县总产量40万吨。老百姓增收效益明显，其中通江县文胜乡大井坝村属扶贫村，种植面积达1000亩，产量1500吨，产值210万元，户均增收10000元。
通江县还将通过一系列举措，推进改变农户传统种植习惯，比如低海拔推广“稻—马铃薯—油菜”轮作，高海拔推广“玉米—马铃薯”轮作模式，进一步推进马铃薯绿色高效高产。
小知识
什么是马铃薯的原原种、原种和生产种？
原原种是用脱毒的试管苗移栽或扦插最初产生的种薯。原原种的标准要求很高：不能带任何病毒或类病毒；不能有真菌和细菌性病害侵染；不允许有混杂现象。
用原原种生产的种薯称原种。原种的生产仍在网棚内种植，要求保持100％的纯度，基本不带任何病毒和类病毒。
由原种生产的种薯称为良种或生产种。良种是提供生产上用的种薯。良种要求纯度保持99％左右，病毒病不超过3％，只有保证良种质量，才能使农民获得马铃薯高产，取得良好的经济效益。
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