银耳装进罐里卖
提高附加值 主打“有机”牌
□本报记者 庞峰伟
“以前论斤两卖，现在按罐箱卖！”9月6日，通江山霸王野生食品公司的生产车间里，公司董事长牟桄亿感慨。记者看到，生产线上，筛料、熬制、封罐、杀菌、包装一气呵成，最后形成银耳汤的罐装产品。
通江县商务局负责人介绍，通江银耳虽一直名声在外，但产量较低，近些年规模有所扩大，但依旧缺少深加工，产品附加值低。如何突破瓶颈？该县与相关企业不断尝试，打造“有机”品牌，开发高科技含量产品。
在山霸王、裕德源等公司的种植基地里，记者发现，每一排银耳菌棒下都放着3个小铁盆，盆里放的是猪油、菜粕和白糖调制的溶液。技术人员介绍，银耳易招螨虫，这些小铁盆的作用就是来吸引这些害虫的。“我们用这个办法来杀虫，禁止使用任何农药。”
确保了产品“有机”，附加值又如何延伸？近年来，通江将食用菌产业列为全县四大支柱产业之一大力发展。采取“公司+基地+农户+科研机构”和“种植大户、专业合作社+科研机构”的模式，进行标准化、规模化、集约化种植。同时，帮扶企业开发科技含量高、附加值高的产品，并不断延长银耳综合利用开发的产业链，助推银耳销售从初级加工食品原料到深加工产品迈进。
银耳汤、银耳茶、银耳胶囊……如今，通江银耳已不仅仅是论斤卖的初级产品，而是有了更高附加值的深加工产品。据牟桄亿介绍，公司去年实现产值过亿元，在通江建立了十几个基地，通过发展订单农业带动农民增收。
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