秋种大白菜 动得手了
村民在起苗。
“白菜是我们晚秋生产的当家品种，为了提高秋种大白菜产量，我们必须采取有效技术措施，全面提高种管水平。”近日，南江县农业局农艺师、经济作物管理中心主任何佳在沙河镇上营村的晚秋生产种植技术培训会上说，“秋种大白菜，要把好以下几关。”
□袁旦 特约通讯员 肖定怀 文/图
择优选种
大白菜品种很多，可分为直筒型、原头型、卵圆型三个基本生态类型。但由于生长季节的原因，秋季大白菜在选择品种时必须选用抗病、耐寒、高产且耐贮藏的中晚熟品种。主要优良品种有：鲁白3号、山东2号、山东5号、丰抗85等。
适期播种
大白菜根系较浅，吸收能力较弱，发叶速度快而生长量大，蒸腾水量多，宜肥活、疏松、保水、保肥的中性或微酸性粉沙壤土、壤土和轻粘壤土，并有良好的排、灌条件。播种时间一般在8月下旬至9月中旬。
不能连作
种植密度应因品种、地力和气候条件而异。大白菜不能连作，也不能与其它十字花科蔬菜轮作，这是预防病虫害的重要措施之一。如果是采用直播，就按地块的东西朝向开5—10厘米深的沟，先顺沟浇水，水渗透后，将种子均匀撒在沟内，并撒盖0.8—1厘米厚的细土，每亩用种量0.5千克左右。
同一个品种，气候条件适宜、肥水条件好，密度可稍小；反之，密度宜稍大些。如果是育苗移栽，就要选择地势高燥，排水良好，两年内没有种过十字花科蔬菜的地块，并避开病毒病严重的番茄、辣椒、西葫芦等前茬地。做长以田地长度，宽1.2—1.5米，高12—15厘米的苗床。苗内施入腐熟的有机肥100公斤左右，复合肥0.5公斤，掺匀整平，浇透水，干籽撒播，每平米播种4—5克，用细沙稍加覆盖待出苗。
勤浇小水
无论是直播大白菜，还是育苗大白菜都要在幼芽出土后，勤浇小水，保持地面湿润而降低地表温度。在无雨的情况下，一般于播种当日或次日用喷雾器喷洒1遍水，将地面湿透，播种第三日喷洒第二遍水促使大部分幼芽出土。出苗后及时间苗，并在2—3片或4—5片真叶时，各间苗一次，并除去杂草、病苗和弱苗。
下午移栽
苗龄一般在15—20天，幼苗有5—6片真叶时，就可移栽，这也是移栽的最佳适期。移栽最好在下午进行，并根据品种的特性确定适宜的密度。栽后立即浇定根水。以后每天早晚各浇一次水，连续3—4天，以利缓苗保活。
肥水管理
大白菜产量高，需肥量大，不光要施足底肥，还要及时追肥。幼苗期一般不追肥。若底肥不足，第一次可在3—4片真叶期，每亩施硫酸铵10公斤，撒施于幼苗两侧，并立即浇水；第二次在定苗或育苗移栽后，每亩施硫酸铵15—20公斤，于垄两侧开沟施入；第三次在莲座期，每亩施硫酸铵25—30公斤，过磷酸钙10—15公斤，将肥料施入沟内或穴内，再稍加培土扶垄，然后浇水；第四次在结球中期，每亩施硫酸铵15—20公斤。
大白菜从团棵到莲座期，气温日渐下降，天气温和，此间可适当浇水，莲座末期可适当控水数天，到第三次追肥后再浇水。大白菜在进入结球期后，需水分最多，因此，刚结束蹲苗就要浇一次透水。然后隔2—3天再接着浇第二次水。第二次浇水很重要，这时如土壤干裂，会使侧根断裂，细根枯死，影响结球。以后，一般5—6天浇一次水，使土壤保持湿润。
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