岐山周文化美食节启动让“乡味”升华为“中国味道”岐山臊子面文化产业园正式开园
开园仪式上，中共岐山县委副书记、岐山县人民政府县长吴维强致贺辞；岐山县委常委、宣传部长、臊子面“三化”领导小组组长王辉同志介绍了岐山臊子面“三化”发展总体情况；陕西秦忆浓食品有限公司董事、监事会主席邱军良先生对臊子面产业园规划及加盟连锁条例进行说明；陕西秦忆浓食品有限公司总经理净宁波分别与西安旭光智能科技有限公司、上海鋆秦实业有限公司、宝鸡德有邻食品有限公司等加盟商、合作商、供应商签约。开园仪式结束后，与会领导、专家和客商共同参观了臊子面全国加盟连锁体验店和臊子面系列产品生产线。
据悉，岐山臊子面是中国西北地区汉族的传统面食和著名西府小吃，发源于岐山，起源于西周，是周礼文化的活化石。是中华饮食文化的结晶和陕西美食最富有特色的地方名吃，有“神来之食”的美称，被列入陕西省第一批非物质文化遗产保护项目，被评为“中华名小吃”和“陕西名小吃”，被国家工商总局认定为地理标志证明商标。以臊子面为代表的西岐民俗村，也先后荣获中国最具魅力休闲乡村、全国生态文化村、全国农业旅游示范点、中国乡村旅游模范村等荣誉称号。2015年，岐山县被中国烹饪协会授予“中国臊子面之乡”荣誉称号。
据介绍，岐山臊子面文化产业园今年将启动二期“食为天公社”乡村旅游示范点项目，计划总投资2.8亿元，占地面积300亩。打造“食为天公社”人文体验、民俗风情演艺、农耕文化互动体验、人文景观等为一体的传统文化产业园区。三期主要建设臊子面产业基地及工业聚集区，计划总投资6亿元，占地面积660亩。以全国终端市场需求为导向，建设餐具、装饰材料、工程化辅料加工、食材原料供应基地及研发中心、种植养殖基地，形成种植、养殖、加工、高端人才流、商务物流、资本投资等全产业链整体发展格局。臊子面文化产业园建成后，将完成投资10亿元，预计未来五年销售总值达到10亿元、实现利税2亿元，带动创业、就业12万人，实现一碗面带动一个大产业的目标，为岐山经济社会转型突破、跨越发展奠定坚实基础。
中共岐山县委副书记、岐山县人民政府县长吴维强表示，今年将立足新起点，深入挖掘民俗文化内涵，规范化运营臊子面文化产业园，加快建立源头基地引领、城市品牌塑造、辐射全国营销的网络体系，发展区域合作代理，带动种植、养殖、加工、物流和旅游业等相关产业发展，为岐山点燃追赶超越新引擎，努力把臊子面这张金名片推向全国、推出国门，让“乡味”真正升华为“中国味道”。
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