家乡的芨芨菜■王逝水
离开家乡十多年了，我再也没有能够一“亲”芨娃菜芳泽，尽管也逢年过节回家，然而芨娃菜在家乡是一道野菜，上不了席面的。现在人们的生活也好了，碗里的菜更是非常丰盛，谁还会去吃芨娃菜。去年和儿子一起回家，突然想起了芨娃菜，带着孩子，提着竹篮和铲子想再重温一下儿时的记忆。然而走过一片片麦田，几乎看不到一个芨娃菜的身影。一问才知道，现在种田都是讲究科学种植科学施肥，别说芨娃菜，就是连根草也在麦田里找不到了。后来在一些路畔上零星看到一些芨娃菜，但长得小，而且有点枯萎。一股失落和悲凉涌上心头，在那个吃饭还紧张的年代，芨娃菜给了我营养，也给了我儿时的欢乐，现在他们就如同完成自己使命一样，退出家乡麦田的“土台”。
芨娃菜在农家吃法很多，简单点就是和面条一起下到锅里，吃捞面，嫩绿的芨娃菜让捞面更加诱人。或者凉拌，把芨娃菜煮熟，加佐料凉拌，早上喝拌汤或者喝玉米糁时就着芨娃菜别有一番风味。现在回想起来，凉拌的芨娃菜味道有点像现在延安的凉拌苦菜，不过味道比苦菜甘甜。芨娃菜最好的吃法就是做“浆水”，农家人将芨娃菜洗净后放在一个大坛子里，大概要好几个月就可以发酵成“浆水”。那个时候也是收割麦子的时候，午饭简单，面条一下，浇上一勺带着芨娃菜的浆水，酸酸凉凉的，回想起来就让人流口水。“浆水”不仅做汤，还可以当饮料喝。收割麦子时候也是天气最热的时期，在麦田里劳动一天的农人又累又渴，喝上一勺“浆水”，又酸又凉，特别解渴。一般一坛子“浆水”能让农家人吃到秋季。
我的家乡在宝鸡岐山县一个叫陶家新庄的村子，每当春天来临之际，在一片翠绿的麦田里，会长出嫩绿的芨芨菜，这个时候农家饭中会多了一道美味的菜肴。
芨芨菜在老家叫芨娃菜，六片嫩绿的叶子或菊花状，或梅花状，味道带着一丝甜味，也有一丝苦涩。春日的阳光下，放学后的孩子们三五成群，手提着竹篮和小铲子在麦田里挖芨娃菜。儿时记忆里，挖芨娃菜是一种劳动，更是一种娱乐。走出学堂的孩子们在麦田里打闹嬉戏，最常玩的一种游戏是“打油勺”，我已经记不得这个游戏的规则了，大致就是，孩子们各找一个自己挖的最大的芨娃菜，用铲子挖个小坑埋起来，好像还有儿歌。当夕阳西下的时候，孩子们带着满满一竹篮的芨娃菜各自回家，等待大人们将它做成一道美味的菜肴。
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岐山新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离岐山县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。