小苹果如何做成大产业——千阳县发力农业供给侧结构性改革探析
本报记者庞文渊
金秋十月，硕果飘香。记者走进千阳县南寨塬、张家塬、董坊塬，每到一处，只见矮砧苹果园一眼望不到边，鲜红、浅绿、金黄色的苹果挂满枝头。果树攀着支架长、水肥顺着管道滴、防雹网树顶架，仿佛进入现代农业“科技馆”。
这种以“矮砧大苗、格架密植、水肥一体、轻简作务”为核心内容的苹果集约栽培“千阳模式”，被国家标准委认定为全国矮砧苹果综合标准化示范区，并以此制定中国现代苹果矮砧集约化生产技术规程。
那么，千阳县是如何发力农业供给侧结构性改革、实现苹果产业升级换代的？
生产标准化矮砧苹果闯新路
随着我国农业生产市场化、农业经济国际一体化加快，强化农业生产标准化基础，对提升农产品在国内外市场的竞争力有着重要意义。
千阳矮砧苹果树与传统的乔化树相比，树型低矮瘦小、枝叶稀疏，但结出的果子又大又光鲜，繁茂得自身都扶持不住，需要用水泥杆、铁丝架支撑，实现了“当年见花、次年结果、三年丰产”的生长速度，并破解了国内矮砧苹果苗主要依赖进口的难题，使建园苗木成本降低了 45%，每亩栽植200株，产量是传统果园的 3至 4倍。
从 2012年开始，千阳县着眼全球苹果产业最新技术和发展趋势，与荷兰、美国的大学合作，依托西北农林科技大学千阳苹果试验站和龙头企业，引进国际最新优质 M 9-T337自根砧苗木系列， 5年建成矮砧苹果格架栽培示范基地 4.8万亩，成为全国矮砧苹果格架集约化示范基地，多项技术世界领先，国内一流。
西农大苹果专家李丙智教授介绍说：栽苹果要的是优质高产，高大的树浪费营养、作务麻烦、费工费时，而这种树小、枝稀、果密、高产的矮砧苹果，省时、省事、省力，是现代苹果产业发展的趋势和方向。
农业产业化跳出“城墙思维”抓农业
农业产业化是继家庭承包经营制之后的又一次农业经营体制机制的重大创新，有利于壮大经营组织实力，完善产业链条，提升辐射带动能力，对于巩固发展农业农村经济具有重大作用。
千阳县把苹果种植与苹果加工、冷藏物流、观光旅游等同步发展，走农业、工业、旅游三大产业互促互推、融合发展的路子，带动全国苹果产业升级。投资 6000万元的海升苹果主题公园开园迎客，投资 1.69亿元的农产品加工物流园建成投用。建成的 20吨 /小时标准化鲜果分拣包装线，能按大小、形状、色泽、含糖量等指标对苹果进行高精度分选和分级，苹果分拣完好率达到 100%，年处理苹果 50万吨以上。建成 2万吨气调贮藏库，采用目前国际最先进的液氨技术进行间接制冷，通过自动调控温度，使冷藏一年后的苹果跟刚采摘的果子保持一样的新鲜脆甜，成功探索出“政策支持引导、新型主体推进、矮砧技术支撑、田间大学培训、标准品牌创新、产业融合发展”新模式。
管理组织化建立利益联结新机制
农业管理组织化，实质上是在选择联系农户与市场的机制，既能体现农业产业化对生产、交换行为的要求，又要符合当下农村经济的具体情况，使得农户与市场主体从管理组织形式中受益，形成利益联结机制。
千阳县在发展矮砧苹果产业中，依托西农大苹果试验站、国内外专家团队、龙头企业技术力量，创办矮砧苹果“田间大学”，培养职业果农 560人、务果能手 5000人、技术明白人 8650人。这些率先掌握矮砧苹果作务技术的农民，年人均增收上万元。借力海升、华圣等 11户龙头企业，形成“龙头企业 +合作社 +职业果农”组织管理模式，带动农民组建苹果合作社 23个、会员 2130人，带动 258户大户建设现代矮砧苹果园，引领苹果产业向园区化、规模化、集约化、机械化、标准化发展。目前，千阳县已建成矮砧苹果苗木基地 1万亩，奋力向全国唯一的优质苹果苗木基地县冲刺。
营销品牌化
提升市场竞争力
推进农业营销品牌化，是驱动农业转型升级的重要力量，能够有效提升农业竞争力，是目前各地赢得市场竞争力的通行做法。
县上借助华圣、海升等国内知名商标的品牌资源，突出千阳苹果绿色、无公害特点，依托电子商务、订单农业、农超对接等形式，形成营销品牌化。县上建成电子商务产业园，以阿里巴巴、京东商城、京东帮为引领，目前已有千誉公司、芳芳电商服务站、哈农公司、秀萍绣庄等 8户电商企业入驻园区。
千阳海升公司生产的米奇啦苹果，被外交部礼宾司选定为外交专用礼品果，并与沃尔玛上海、深圳公司签订了长期供货合同；华圣苹果实现了省内外超市全季节供应，北京永辉、上海大润发 10多家大型连锁超市来千阳预定苹果。乔纳金、富士、嘎啦、澳洲青苹等 7个主打品种通过省级“绿色食品”认证。“西秦竞秀”苹果先后荣获后稷金像奖、省市优质水果品牌等称号，连续多年荣获中国陕西 (洛川 )国际苹果节银奖，“千阳红苹果、中国好苹果”品牌誉满神州，国内 30多名顶级专家和 150多个苹果基地县，来千阳参观研讨，制定全国矮砧苹果生产技术标准体系。中国苹果产业协会拍成科教片全面宣传，聚力打造“陕西果业升级样板”，实现“果业强、果农富、果乡美”的现代苹果产业梦。
千阳县农业局局长王宏芳告诉记者，小苹果做成大产业，得益于县委、县政府以农业供给侧结构性改革为契机，持续发力，改变了农民封闭守旧的思想，淡化了固守土地的情结，跳出了小农经济的羁绊，改变了粗放经营的习惯；抓住了“农村资源生态化配置、农业用地资产化经营、农民增收工资化保障”这一中心，发挥了“龙头企业引领、能人大户示范、园区化发展、新型经营主体带动”作用，达到了一业带来百业兴、一花引来百花香的多米诺骨牌效应，使苹果产业大放异彩。
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