让文化成为商铺的优质基因
本报记者王文静
记者走访石鼓文化城多家商铺发现，文化正在成为商铺的优质基因，成为吸引顾客的重要元素。
石鼓文化城里，各类店铺或别致、或趣味、或文艺、或有故事，在这浓厚的文化氛围中，人们恣意享受生活。
在原来宝鸡，传统的老西府装修风格与原汁原味的西府小食相得益彰，店内“老伙计”吹糖人、捏面人；戏台子上演员的秦腔声慷慨激昂；市井老街牌匾高悬、店招摇曳，看得人眼花缭乱……
在川坝子老食堂，竹制阁楼、各种竹制生活器具，让人如临南方山村；鲜亮的红纸装饰着黑坛老酒，让有四川情结的人念念不忘。
独家记忆 3D主题餐厅科技感十足， 16台 3D投影仪可以在墙面和地面营造海洋、森林、花的世界等，效果逼真，让人仿佛身临其境，还能通过红外感应进行互动，让食客啧啧称奇。
在石鼓文化城就餐的市民张永强告诉记者：“这边的店铺各有特色，‘味儿\’十足。”张永强所说的“味儿”，是指以一种独特的文化为主题，串联起视觉、味觉、嗅觉、触觉等多种感官感受，成为
吸引顾客的一个“法宝”。
其实，不论售卖的是文玩、饮食，还是茶叶、服饰，都能和文化联系到一起，如饮食文化、茶文化、收藏文化……只有店铺的装饰装修、风格风味、从业理念等与提供的产品或服务相统一，才是完整的商业
也有顾客认为，这些都是表面功夫，形式大于内容。“太容易模仿了。而且顾客的喜好不是一成不变的，这些流于形式的东西迟早要被顾客抛弃。”顾客的批评不无道理，同质化竞争或许不是致命问题，但也会给商铺造成一定“内伤”。
商铺负责人也意识到了这一点，开始挖掘文化深层次内涵，用独有的模式和行动增强商铺竞争力。
咖啡和甜品是绝佳搭配，当咖啡遇上故事，也是顶好的搭配。汤姆约克是石鼓文化城的一家咖啡馆，用一本旧书或者一个故事换取一杯暖心咖啡的长期活动，让不少顾客温暖不已。店主孙亚红告诉记者，有些心结没有打开，有些话没来得及说，成为不少人的遗憾，她希望通过这个活动，让咖啡店不单单是一个场所，而是一个静谧的心灵港湾；让喝咖啡不仅仅是一次味觉消费，而是让所有热爱生活的人感受更多美好。
文化是活动的基础，亦是维系关系的纽带，就像拉姆与泉这家店铺老板与顾客之间的关系。他们是一群热爱中国传统文化的市民，既是好友，也是拉姆与泉的忠实“粉丝”，热情好客的店主拉姆和语泉经常组织大家着棉麻布衣，在绿树繁花间品茗，交流传统文化，好不自在。
文化的影响力超越时空，跨越国界。在石鼓文化城，我们看到深入挖掘商业文化内涵，让文化元素融入商业，实现“文化 +”的全方位渗透，大有可为。
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