全产业链如何形成链式反应？—— 陇县奶山羊产业发展探析

本报记者风帆孙海涛

放眼陕西，没有一个县区的奶山羊养殖业像陇县这般发展迅猛—— 3年前，这里奶山羊存栏量不过 5万只，如今，却“井喷”般达到 12万只，未来 5年，更是锁定 100万只目标；

纵观全国，没有一个区域羊奶粉企业如陇县这般屹立在行业制高点——全国羊奶粉市场中，陕西的产品市场占有率超过90%，而省内三个羊奶粉“龙头”企业，陇县就占了两个；

极目世界，没有一个区域如陇县这般拥有如此多的“世界级”殊荣：“世界奶山羊集约化养殖样板场”、“世界羊奶加工样板工厂”、“世界生态羊乳名城”。

从饲草种植，到良种繁育，到规模养殖，再到羊乳深度加工，陇县已经形成了完备羊乳制品的全产业链！如何让这条产业链形成裂变式的“链式反应”？陇县人正在用他们的智慧向着打造百亿“生态乳都”冲刺！

环与链羊乳产业的大提升

在奶山羊产业行内人看来，大多数养殖县区实际上是以某一个“环节”的方式存在的，该“环节”能否壮大发展，很大程度上要看上下游环节的“脸色”。而陇县倾力打造的集饲料、育种、养殖、深加工等环节于一体的全产业链模式，则能够以“相辅相成”和“抱团发展”的形式，去实现稳定和可持续发展。

“如果没有上下游的相关产业链，我们是没有胆量养这么多羊的。”陇县绿能奶山羊养殖基地负责人杨地坤告诉记者。如今他们基地的奶山羊存栏量已经达到 14000只，这个数字在世界奶山羊养殖领域，都是具有标杆意义的——在欧洲以及澳洲，许多专家曾经认为，奶山羊养殖规模无法超过 4000只。养殖场之所以敢把养殖规模做得这么大，除了技术上的大突破以外，还因为与养殖相关联的深加工环节都非常“给力”。这里现在日产鲜奶全部直接供应飞鹤集团。

在挤奶区，奶山羊 100位全自动转盘式挤奶器非常吸引人眼球。杨地坤说，这套挤奶设备全套从以色列进口，挤奶过程全封闭、自动化程度很高。未来，这里的奶山羊总存栏量将达到 4万只，年产鲜奶将达到 2万吨。杨地坤说：“归根结底，我们作为陇县奶山羊产业‘链\’中的一个‘环\’，受益匪浅。”

同样，在全产业链中受益匪浅的还有和氏乳业集团。 2016年 10月，该集团年产 7万吨的智能化工厂正式投入使用，该工厂不但是国内婴幼儿羊奶粉智能化最高的工厂，也是亚洲规模最大的智能化羊奶粉生产基地。提起为何敢于投资 10亿元建这座工厂，和氏乳业集团技术总监刘誉告诉记者，陇县奶山羊全产业链日趋成熟，这让他们相信具有前瞻性大手笔的投入必将换来大回报。

刘誉说，“前瞻性”首先表现在产能上。目前，企业每天生产所需的鲜羊奶约为 120吨，但从本县收购的鲜羊奶仅有 10吨，大部分鲜羊奶仍需从富平县等地收购调运。然而，这一问题很快就能因全产业链的飞速发展而解决。按照规划，未来 5年内，陇县奶山羊存栏量将达到 100万只，是现在的近 10倍。这样看来，和氏投资 10亿元建起智能化工厂正是“未雨绸缪”的好办法。

采访中，记者了解到，目前陇县县委、县政府正在加快羊乳全产业发展，同步拓展产、加、销、种、研、物流、包材等相关产业。更多的“环”正加入全产业链之中。

优与劣弥足短板的大推进

目前陇县奶山羊存栏量达到 12万只，已初步形成了全产业链模式。然而，整体看待这里的奶山羊产业，依然在优质饲草、种群改良、养殖设施等方面存在短板。怎么办？陇县开始以按照“科技引领、龙头带动、分户扩群、智能加工、全产业链发展”的格局向“生态乳都”迈进。

种好饲草才能养好羊。日前，在陇县东风镇老观绿鑫饲草专业合作社中， 200余亩优质苜蓿长势良好。（下转第二版）

（上接第一版）这些苜蓿全都是由美国进口来的高亩产优质紫花苜蓿，每年可收割 4— 5次，粗蛋白含量达到 18— 24%，亩产鲜草能达到 6— 8吨。今年以来，陇县已在高速公路沿线和弃耕台塬地种植优质苜蓿 1.3万余亩，并种植 5万余亩优质玉米，推行草畜一体化种植。据了解，未来 5年，陇县将有 70万亩优质草场得到保护利用，同时种植优质苜蓿、玉米、燕麦草、黑麦草等优质饲草 50万亩，优质饲草年产量将达到 100万吨。

育好良种才能高产奶。近年来，陇县坚持把良种培育作为基础来抓，每年在分户扩群中淘汰低产劣质羊达到 1500只以上，同时从外地引进良种基础母羊2万只以上，种公羊更新 100只以上。在陇县永盛奶山羊养殖合作社，奶山羊总存栏量达到 1000余只。合作社负责人宋爱武说， 3年前，社里奶山羊存栏量只有300余只，而现在不但奶山羊存栏量翻了两番，更重要的是，羊圈里基本都是高产羊，每只母羊平均日产鲜奶 2.1公斤。

依托科技才能抢占市场。近年来，陇县加大“羊博士”“羊硕士”等高端人才引进力度，推进西农大羊乳博士后站等落户陇县。在陇县奶山羊实验基地，西农大教授李广带领自己的技术团队，从前年起跑遍全省购买了 15只体型、产奶量优良的奶山羊，目前已利用高科技育种技术选育出 1200多只优质奶山羊，每只母羊平均日产鲜奶 4.7公斤。同时，他还利用国际先进的“胚胎繁育”技术，成功繁育出欧洲的阿尔卑斯羊，这对于提升国内奶山羊抗病能力、产奶量等方面具有重大意义。

近年来，陇县还在奶山羊疫病防控、养殖技能培训、提升养殖设施标准等方面，着力促进养殖“硬实力”和“软实力”落地，让更多的企业和养殖户对奶山羊产业前景充满信心。

因与果拉动产业的大智慧

近年来，陇县的奶山羊产业发展可谓一年一个大变样，从奶山羊存栏量，到养殖场的各种硬件设施，再到羊乳企业的检测检验能力，“生态乳都”雏形初显。为何这一产业会实现“滚雪球”式的发展？正是因为陇县出台了一系列针对性极强的扶持政策和兑现办法，出台了《关于推进协同创新加快生态乳都建设步伐的意见》，最终成果斐然。

在优质饲草生产环节，陇县对种植优质苜蓿面积 99亩以下的养殖场、户，每亩补贴 100元，连片种植 100亩以上的，验收达标后，按每亩 300元予以补贴；

在基础母羊购销环节，养羊户与购羊方买卖完成后，经过畜产局审核认定， 200元补贴就会第一时间打到养羊户的账户上；

在良种繁育过程中，奶山羊人工授精站（点）将一次性获得政府 6万元补贴，同时人工授精站（点）按每配怀 1只母羊补贴 10元；

在完善养殖设施中，分户扩群新建存栏规模达到 100只以上时，对新建圈舍、青贮草窖、干草棚、堆粪场、水电路等基础设施给予 5万元补贴；

实施分户扩群的养羊户，陇县实行“强制免疫 +程序化免疫”防控措施，所用疫苗和防疫器械由相关部门统一采购并免费使用。

凡建成万只以上养殖场的，每只羊补贴 1000元。

加大企业扶持力度，制定“一事一议、特事特办”政策，对每年上缴税金超过 3000万元的企业，每 3000万元给企业奖励 1000万元。

同时，陇县还列支专项资金，对各个奶山羊合作社购买机械设备进行补助。仅2017年，各个合作社就购回贮奶罐 39台，消毒机 53台，撒料车 62辆，铡草机 58台。陇县东风镇川口河村康源养殖场负责人党维军告诉记者，这些年，养殖场从饲草种植，到防控防疫，再到新建圈舍，自己占了政府不少“便宜”。但也正是因为这些补贴，让他的养殖场奶山羊存栏量从 3年前的 100只扩大到如今的 386只。

陇县畜产局局长王拴成介绍说，目前，陇县每年投入的各项奶山羊补贴资金近亿元，而撬动的民间投资每年达到 5亿元左右。这无疑是一次真正的“双赢”举措。

一只奶山羊就是一棵“摇钱树”，一群奶山羊更是一家“大银行”。陇县一些农户还给记者算了一笔账：当地一户人养殖三五只奶山羊，夏秋季节给羊吃青草，冬春季节喂干草，一只羊产奶期每天平均产奶 1.5公斤，每公斤售价 5元，一只奶山羊仅羊奶的收入一年就有 1500多元，这还不算卖羊羔的收入。

记者了解到，陇县“生态乳都”建设已经得到省委、省政府的高度重视，省上已经把陇县的奶山羊产业确定为全省优先发展的特色产业之一。如今，随着奶山羊全产业链的稳步推进，陇县更是借此东风，提出了到 2022年，全产业链收入突破“ 200亿元”的目标。一个蓬勃的“生态乳都”“羊乳名城”正在关山深处加速形成！

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