培训学校食堂从业人员

本报讯(李斌 尹攀)近日，仪陇县市场监督管理局联合县教育局，对全县学校食堂从业人员进行培训，将餐饮安全培训范围进一步延伸至基层，切实保障全县师生“舌尖上的安全”。

“以前都是凭经验、按个人喜好烧菜做饭。现在才知道从事学校食堂工作是有很多规定的。”该县金城中学食堂从业人员李师傅在接受培训后告诉记者：“这次培训学到很多食品安全方面的知识，让我受益匪浅。”据悉，此次培训的对象是食堂餐饮一线操作人员，培训内容包括食品安全操作规范、从业人员注意事项、新《食品安全法》、营养餐计划等，旨在提升食堂从业人员的基本素质和安全意识。截至目前，该局已开展培训2期，培训学校食堂从业人员450余人。

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