“牛”人的牛故事滕爱琴 冯文强
在靖远，如果有人说你“牛”，那你该高兴了，那是在称赞你能力强、水平高；因为只有不一般的人、才华出众的人，才能被称为“牛人”。
在靖远刘川，就有一位远近闻名的“牛人”。
“牛人”老赵——赵彦詠，是个从小就喜欢放牛的“放牛娃”，穷山沟造就他吃苦耐劳的品格，上世纪七八十年代食不果腹、缺衣少穿，凭着一股“牛劲”考上大学，在上海开阔眼界，九十年代大学毕业回甘肃，捧上了让多少人羡慕的国企铁饭碗，可偏他又不安分，“牛脾气”上来又要闹着工作单位放他去读研，硕士毕业后他一边上班一边创业，凭着一股不怕失败、一往无前的牛脾气，开创第二职业——养牛，从此与牛结下了不解之缘。
“十年来我倾尽所有，从第一批引进40头牛开始，经过长期投资，自繁自育，建立合作社，现在实现了千头牛场的第一目标，如今占地数百亩的第二散养区也投入使用。实现了从农业牧草种植、牛粪发酵有机还田、肉牛养殖、精细分割深加工、牛肉电商平台直达百姓餐桌，牛肉24小时内直达北上广深客户。”看着数百头西蒙塔尔牛自由徜徉在山坡上，回想着自己多年努力拼搏与收获，这位既“不安分”，又有“牛脾气”的放牛娃内心十分复杂，既欣慰自己总算干成了一件自己想干的事，又对自己回归本性自然，有机生态养牛数年来的艰辛感叹不已。
“十年磨一剑，霜刃显锋芒。”是他对贾岛《剑客》诗句中豪气的诠释；“老牛自知夕阳晚，无需扬鞭自奋蹄”是他对臧克家先生老黄牛精神的传承。
得益于当地政府的大力支持，立足于刘川得天独厚的资源优势，合作社以“农户+公司”的模式，农户种植有机饲草玉米，制作成青贮养殖肉牛，无抗无添加生态绿色自然长成，足龄屠宰深加工。
“牛吃的草，一部分来源于自家牧场，但主要还是依托当地老百姓种植的玉米秸秆，每年为储备草料和玉米精料等支付费用就达500多万元；合作社工人每月达到5000元，合作社致力于在养好牛的前提下竭尽全力开拓高端高附加值销售，26个月自然生态牛肉品质好，深受客户的信赖，一斤牛肉60元左右，每年出栏300头，产值达1000多万元。”在养殖场老赵一边给牛喂草一边给我们说。
通过多年的摸索、实践，牛越养越肥壮了。老赵不仅探索出了一套过硬的养殖技术，他一直在想通过政府政策的引导，能带动大家一起发展生态牛养殖，在当地形成产业，大家一起“养更多的好牛，生产更多的好牛肉，让更多的人吃到好牛肉”！用老赵自己打拼的销售平台，一定能帮助养殖户卖上好价格，一定能够实现致富梦！
“一人富不算富，大家富才是真的富，只要有人愿意养牛，我都会把自己的技术教给大家，带领大家一起致富，这也是我返乡养牛的初衷，也想为反哺家乡，为乡村振兴贡献自己的一分力量。”老赵信心十足地说。
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