餐厨废弃物处置步入“最后一公里”2018年全市将建立起完整的餐厨废弃物收集、运输、利用和处理体系
记者在市区冶金路看到,一家餐馆工作人员直接将泔水倒入下水道中。本报记者乔斌摄本报讯(记者乔斌)餐桌上、厨房间的剩菜剩饭,最终到哪里去了?这是不少市民关心的问题。因为大家担心餐厨垃圾变成害人的地沟油,转眼又回到餐桌上。
5月22日,记者从市发改委获悉,白银市《餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市工作推进方案》(以下简称《方案》)印发实施,这标志着白银市餐厨废弃物集中收运处置作业已步入“最后一公里”。2018年,全市将建立起完整的餐厨废弃物收集、运输、利用和处理体系,从源头上解决地沟油回流餐桌的问题,并将变废为宝,化身清洁沼气、生物柴油、有机肥等多种有效资源。
餐厨垃圾都去了哪里?
餐厨废弃物,就是我们常说的泔水,主要包括餐饮单位、集体食堂、居民家庭等产生的厨余、废弃或过期的食物及食用油脂等。随着生活水平的提高,餐厨垃圾在白银市城市垃圾中所占比例越来越大。那么,市区餐饮单位日产的餐厨废弃物去哪里了?记者采访时了解到,白银市多数餐厨垃圾产生单位把泔水进行沥干处理后,由环卫工人上门收取,并运送至垃圾中转站做进一步处理。
此外,记者也发现,市区还有一些不规范的小餐馆,直接将垃圾排入下水道或倒进垃圾桶,造成资源浪费和环境污染,甚至随意转卖给他人,带来一系列食品安全隐患。
“因为单位经常加班,我常常在外面吃饭,最担心的就是地沟油了。”市民宋先生说,他几乎天天在外面的小餐馆吃饭,偶尔看到光顾的小餐馆有人来拉泔水,心里就有疙瘩。
新项目一天可“吞下”100吨餐厨垃圾
白银市于2015年被国家发改委、财政部作为全国第五批餐厨废弃物分类收运处理试点城市。为此,白银市制定《方案》,到2018年全市将建立起完整的餐厨废弃物收集、运输、利用和处理体系,集中收集率达到80%以上,收运体系覆盖率达到85%以上,资源和利用率达到80%以上。
有关部门介绍,前期白银市对市区餐厨废弃物回收利用建设项目进行公开招投标,白银振华环保能源有限公司成为中标单位。该项目采用“建设—运营—移交”特许经营方式(简称“BOT”)进行建设,在特许经营期内,该公司将拥有市区餐厨废弃物项目的投资、设计、建设、运营和维护的权利,独家收运、处理白银区、平川区、靖远县的餐厨废弃物,市政府根据约定向其支付餐厨废弃物收运、处理补贴费。
据了解,白银市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目总投资6844.59万元,采用初选分离预处理—厌氧消化—好氧堆肥联合处理工艺,建成后,日可处理餐厨废弃物100吨。
废弃物变成好宝贝
除了抑制地沟油流转,该项目还能把回收的餐厨废弃物变废为宝,预计日产清洁沼气1000~5000立方米,年产有机肥5343.6吨、油脂1825吨,减排二氧化碳2.75万吨。
可别小看这几种资源,它们都发挥着巨大作用。其中,沼气可进一步提纯,供给天然气加气站作为车用天然气；有机肥可增加作物产量,提高农产品品质,改良土壤,改善长期使用化肥带来的土壤板结、有机质流失等问题,具有不错的市场前景。
此外,该项目还将引进有机肥料生产系统、自动控制系统,并配置国内最先进的污水处理系统和生物除臭系统,整套系统采用全密闭处理,无二次污染物产生、排放,资源化利用和无害化处理率可达99%,彻底解决餐厨废弃物污染问题。
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