右江区打造7家标杆（示范） 食品生产加工小作坊

本报右江区讯  为提升食品生产环节监管和食品生产加工小作坊自身管理水平，更好地宣传展示食品生产领域的监管能力、水平和成效，日前，右江区确定右江区陆思思榨油坊、右江区新辉食用经营部、右江区盈进粉虫店、右江区迦得鸭翅鸭爪加工店、右江区志铖豆腐坊、右江区陆拾叁号榨油坊和右江区兵哥榨油坊等7家小作坊为2018年重点打造标杆（示范）食品生产加工小作坊对象。

据了解，右江区这7家小作坊在示范创建工作中必须依法依规、诚信经营，在生产经营过程中做到“五个到位”：原料进货查验到位、场所卫生清洁到位、生产工艺控制到位、台账记录登记到位、人员健康管理到位；履行“五个承诺”：承诺不掺杂使假、承诺不违法添加、承诺不虚假宣传、承诺不使用不合格原料、承诺不销售不合格产品。通过此项示范创建工作，打造一批生产过程管控严格、食品安全有效保障的标杆（示范）单位，形成可复制、可推广的小作坊示范典型，引导和推动全区食品生产加工小作坊规范生产、健康发展。

□阮利民

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