我与月饼的“第一次亲密接触”
每年中秋节，我都能吃到许多美味的月饼，却不知道月饼是怎么加工出来的。今年，我终于有了一次与月饼亲密接触的机会。9月23日，我们《百色早报》的30名小记者及家长来到了百色饭店金鹅缘月饼厂，参观制作月饼的过程，并亲手制作了月饼。
在百色饭店成立之初，“金鹅缘”这个品牌的月饼也应运而生，距今已有60多年的历史了。百色饭店月饼厂目前是百色唯一一家具有标准生产厂房的月饼加工厂，它的生产理念是“绿色、健康、卫生、环保”。百色饭店生产出的月饼陪伴着一代又一代的百色人度过每年的中秋节，美味一直没有改变。
了解完百色饭店月饼的历史，最激动人心的时刻到了。我们全副武装，带上帽子、口罩、手套和脚套，就跟着月饼制作师傅参观月饼的制作过程，然后亲手制作月饼。走进第一个房间，哇！这里是月饼的“出生地”，也是它们成型的地方。眼前有一个长长的机器，师傅介绍说是运送带。一个师傅站在机器的一端，往机器里放饼皮和月饼馅，做好的月饼就整齐地排队出来了，一个个金灿灿的，像小巧精致的小灯笼，真漂亮啊！做好的月饼放到烤箱里烘烤，接着又放在降温室里冷却，经过包装后，它们就可以上市了。
总算可以做月饼了，师傅发给我们一个小模具、两块面皮和两团月饼馅。我心里想：这么一块小小的面皮，怎么能包住一块这么大的月饼馅呢？在师傅的悉心指导下，我们终于做好了月饼。其实就像包饺子一样，不让馅露出来，再放到模具里挤压成型，美丽的月饼就制作完成了。接着我们把月饼放进烤箱，经过20分钟，它就可以出炉了。
终于拿到自已做的香喷喷的月饼，我把它捧在手中舍不得吃。我要带回家慢慢欣赏，然后和我亲爱的爸爸妈妈一起分享！ （指导老师：黄花慧）
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