唱响新时代田园牧歌
本报记者凌聪通讯员冉涛
6月16日，翻过大石围天坑群景区的层层大山，“千名记者一线行”第二批第一组采访团来到乐业县康辉有机肉牛养殖基地。一阵微风吹来，满山绿油油的牧草沙沙作响，与卧于田间的群牛构成了一幅田园美景。
“我们饲喂食料为有机种植的牧草、玉米、黄豆，并让牛保持适当的运动量，以提高肉牛的品质和口感。”该基地负责人陈长军介绍，目前基地种植优质牧草3500亩、玉米和黄豆1000余亩，同时利用沼气池发酵牛排放的尿液、粪便、沼渣作为有机肥料还田种植牧草，构建循环生态种养体系。
该基地创建于2014年，地处幼平乡上里村介上屯的群山间，这是陈长军从小长大的家乡。他曾经通过努力在城市过上了小康日子，但是看到故土的父老乡亲还在受穷，就萌生了返乡创业、带动乡亲脱贫的想法。“有机食品在市场上很受欢迎，乡亲又有养牛的基础，我把撂荒地利用起来种牧草，建起了有机肉牛养殖农场。”陈长军说。
经过多年的发展，该基地已建成牛栏舍1万平方米、青饲料储存区2000平方米、标准屠宰场厂房3000平方米，集生产、屠宰、加工、销售等为一体。目前，基地建立有机肉牛养殖标准与质量追溯体系，实行订单销售，日均销售20头牛。通过冷链物流车，新鲜的牛肉被运往广西各地和广州。
上里村贫困户杨秀峰是基地的饲养员，他把家里的17亩土地流转给基地，每年获得8500元租金收入。“我每天喂牛有150元的收入，喂完基地的牛群，我还要照顾自己‘领养’的十几头牛。”杨秀峰说，在基地3年的养牛经验帮助他掌握了相关技术要领，希望继续通过努力在家门口发家致富。
今年以来，该基地根据贫困户的能力和发展意愿，创探索“基地+贫困户”养殖模式。贫困户可向基地“领养”肉牛自行养殖，也可将自家小牛投放基地“寄养”。对符合出栏条件的，按牛净增长重量销售收入的相关比例进行分配，贫困户最高可拿到80%。
目前，426户贫困户通过参与养殖、务工、土地流转等方式，在该基地实现稳定脱贫增收。此外，该基地在县城开设两家全牛体验餐馆，不仅自产自销肉牛，还与5个贫困村建立产销合作关系，定期收购贫困户蔬菜、红薯、鸡等农产品，帮助乡亲们脱贫致富。
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