广西地理标志畜禽产品系列故事（30） 食野而肥的靖西大麻鸭

靖西大麻鸭产于靖西县，所辖的新靖镇、化峒镇、同德乡等19个乡镇291个行政村均有养殖，地理标志保护面积3322平方公里，年饲养量40万只以上，年产量超1000吨。

“靖西大麻鸭”又称“马鸭”，是广西地方鸭种中体型最大的品种，经当地群众长期驯化、选择和培育而成。1982年，靖西专门建立了保种场，对该品种进行保种、选育和推广，种鸭畅销区内外。2016年，靖西大麻鸭获国家农产品地理标志认证。

靖西大麻鸭主产区分布于该县东部和中部，产区内山清水秀，溪流纵横，水质符合饮用水标准要求。产区境内雨量丰富，气候温和，盛产稻谷、玉米、黄豆和红薯等，优越的环境为靖西大麻鸭提供了良好的养殖条件。

当地群众把靖西大麻鸭放养于溪涧、河流、稻田间，大麻鸭采食其中的鱼虾、水草、田螺、蚯蚓和稻田落谷等，每天吃着“野味”长大，肉质鲜美，肥而不腻。

近年来，靖西大麻鸭已形成规模化、产业化、标准化养殖，不少农户通过大麻鸭的养殖、加工脱贫致富。（王艳群李岚）

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