在紫阳县城提起红顶老汉烧鸡公火锅也许大家并不陌生但
在紫阳县城，提起 “红顶老汉烧鸡公火锅”，也许大家并不陌生，但很少有人知道“红顶老汉”原来却是一位亭亭玉立的美女——她就是“80”后返乡农民工王自维。
家住紫阳县芭蕉乡小中林沟村的王自维，2005年和其他姑娘一样怀揣美丽的梦想走向外面的世界来到广州打工。然而，外面的世界并不是想象中的那么精彩。几经周折，她来到一家鞋厂从当学徒干起，每天最多只能拿到25元的工资。随着时间推移，慢慢地每月可以拿到1000多到2000元。即便是省吃俭用也只能是个“月光族”。无奈之下，王自维于2009年拖着疲惫的身体回到紫阳。
刚刚回到家乡的小自维头脑一片空白：做生意？要本钱。自己创业？没有一技之长。给别人打工？还不如当初继续留在广州……在她一筹莫展的时候，正好赶上国家对农民工返乡创业人员的政策扶持，抱着试一试的想法，她到城关镇社区劳动保障服务工作站咨询了解到，县人社局正在为返乡农民工开展创业培训、项目考察、贷款申请等一系列免费服务。王自维立即报名参加了县人社局组织的创业（SYB）培训，并学到了许多的创业知识、懂得了经营理念。结业后，经过对市场的反复考察后，社区劳动保障工作站为她申请了8万元的小额担保贷款，她拿出家里的所有积蓄、再加上亲朋好友的大力扶持，累计筹资20余万元，于2010年接手一家约260平方米的火锅店，即现在的“红顶老汉烧鸡公火锅店”。
刚刚接过火锅店，王自维既是老板又当店员，从经营核算到店面打理，从食材选购到顾客接待，里里外外、锅碗瓢盆、迎来送往，一天下来，她和两个小姐妹累得骨头都快散架了，一头倒在库房的折叠钢丝床和客厅沙发上一觉睡到大天亮，又翻身起床推车到菜市场准备当天的食材。就这样，王自维和她的姐妹们起早贪黑地打拼着。
天道酬勤。王自维诚信待客之道，再加上独特的配方、原生态的食材、周到热情的服务，回头客也越来越多。渐渐地，王自维的“红顶老汉烧鸡公火锅店”也如同店名一样越来越“红火”，不到两年时间她便还清了8万元的创业贷款，还招聘了2名专业厨师和10来个店员。如今，火锅店营业收入每月超过6万余元，纯利润在2.5万元以上，年收入达30万元。下一步她还准备扩大经营，在安康开两个分店。
通讯员 杨志贵 何苗
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