冬吃萝卜有讲究 关键字：讲究
逛一圈市场或超市，你会发现大批水灵灵的萝卜上市了。“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”“萝卜进城，药铺关门”……今天我们就给您分享三道萝卜药膳。
萝卜猪肺汤
材料：萝卜150克，猪肺300克，杏仁15克。
做法：1.白萝卜洗净切碎，猪肺洗净切碎，打碎杏仁。
2.将三种食物同入锅内，加水适量，炖至熟烂。
功效：润肺止咳，化痰平喘。
莲子萝卜汤
材料：莲子50克，白萝卜500克，蜜枣4枚。
做法：1.莲子连心连皮打碎，萝卜洗净切块。
2.食材同放入锅内，加适量清水，煲2小时，分次饮用。
功效：清热消滞，促进口疮愈合。
萝卜粥
材料：大米100克，白萝卜500克。
做法：1.白萝卜去皮，洗净切丝，大米洗净。
2.二者一起放入锅中，加水煮成粥即可。
功效：治疗消化不良，消食下气，宽胸去痰。
□相关链接
萝卜可入药
以前，萝卜与白菜，是北方冬天最离不开的蔬菜，脆嫩多汁且生熟皆可食。其实，萝卜还可入药。
中医认为，萝卜味辛甘，性凉；熟者味甘，性平；具有消食、下气、化痰、解渴、利尿等功效。具体来说，萝卜当药的主要功能有三个：一是消胀，治疗消化不良，食积胀满；二是润肺止咳；三是健脾养胃。
现代研究发现，萝卜营养丰富，含有大量膳食纤维能促进肠蠕动，能加快体内毒素排出；可为人体补充铁、钙、磷、镁等微量元素，增强体质；还有多种维生素不仅可以降低血脂、软化血管、预防冠心病和动脉硬化，还有防癌抗癌的作用。
更值得一提的是，现代研究还发现萝卜中富含硫代葡萄糖苷，经黑芥子酶水解或肠道菌群水解后产生萝卜硫素。而萝卜硫素是蔬菜中抗癌能力最强的天然活性物质，具有抑制癌细胞增殖、诱导解毒酶、细胞周期停滞和凋亡的能力。
吃萝卜的两大疑惑
解惑1:萝卜生吃熟吃有什么区别？
中医专家王清海指出，萝卜确实具有中药的功效，可以根据需要，分清在什么情况下可以吃，什么情况下不可以吃。一般来说，伴有腹胀、消化不良的疾病，都可以吃萝卜，而且生吃、熟吃都可以；若脾胃虚寒、腹部冷痛、大便清稀或者腹泻水样便者，则不宜生吃，可煮熟再吃。
解惑2:冬令滋补要避免吃萝卜吗？
很多人觉得“萝卜不能够和人参一起吃”，王清海直言是“误区”，其实萝卜号称“小人参”，可补气，不用担心和人参一起用会“不补反泄”。
他表示，这一误区缘于没有区分萝卜的生用、熟用的不同。生萝卜辛散耗气，与人参这类补气药配用会削弱其补益之力；而萝卜熟用，其辛味已去，留其甘味，加其煮熟的温性，故此时偏补，与之配用会增加其补益之力。
□据《广东日报》
新闻推荐
临近年末，新冠肺炎疫情形势严峻，国网安康供电公司加强防疫重点保供部位保电工作，全力以赴做好疫情防控和保供电工作。...
安康新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播安康正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。