你真的需要保健品吗？
记者 田丕
生病吃药，这是一个自我修复、恢复健康的过程。然而，在一部分老百姓的生活中，保健品却有“鸠占鹊巢”的势头。
随着我国经济发展、社会老龄化进程加快和社会压力变大，人们对健康的追求也更加迫切。除了合理膳食之外，服用保健品成为不少人追求健康的方式。压力下的年轻人、关注健康和养生的老年人以及追求高品质生活的中年人，在保健品强大的宣传攻势面前，很难不“缴械投降”。
保健品不是药品
其实，我们所说的保健品，是保健食品的通俗说法。按照《保健（功能）食品通用标准》的定义，保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体机能，适用于特定的人群食用，但不以治疗疾病为目的。
“保健品不是药品，不能直接用于治疗疾病，它只是人体机理调节剂和营养补充剂，可以用来进行辅助治疗。如果有疾病的人想通过保健品来治疗疾病，恐怕达不到目的。”安康市中医医院营养科营养师赵娟告诉记者，“药品无论从生产、配方组成、生产过程的质量控制、疗效方面都要经过国家有关部门严格审查，并且前期通过药理、病理等方面长时间的临床观察，才能投入市场。这样的药品必然具有确切的疗效和适应症，不良反应也很明确。而保健食品生产标准比药品低，不需要大量的医院临床试验，只要符合国家食品安全标准就可以。”
目前市场上流通最多的是调节血压、血糖、改善睡眠、增强记忆以及减肥等方面的保健食品，这些产品在宣传时会用到一些让购买者觉得有作用的字眼，而保健食品的主要作用在于调节和辅助，不在于治疗和预防。“这是很多人在选购保健食品时存在的误区。”赵娟告诉记者。
保健食品只适宜特定人群调节机体功能时食用，因此要对症选购。要详细查看产品标签和说明书，看看自己是不是该产品的“特定人群”，患有疾病的患者、幼儿、孕妇在选购保健品时特别要谨慎。
保健品“来势汹汹” 心理因素不可忽略
作为保健品购买“主力”的老年人，在占领保健品“制高点”上从不含糊，这其中也有深层次的心理因素。
心理专家杨继云说起一件事：
黄奶奶身体还算硬朗，每天都会带着患有老年痴呆的老伴遛弯儿。时间长了，有些年轻的保健品推销员就跟在黄奶奶旁边，向她介绍各种各样的老年保健品。
她购买第一份保健品是在2008年，一张字迹模糊的单据上写着2340元。那年黄奶奶正好70岁，之前她也听过很多次推销讲座，却没买过任何东西。
购买第一份保健品后，推销员们便开始用各种手法笼络这两位退休金丰厚的“大客户”。当身边有人质疑时，黄奶奶就会情绪激动地说：“他们愿意跟我做朋友，难道老年人就不能跟年轻人做朋友吗？”
这些年轻人就是黄奶奶的社交圈，他们像亲生儿女一样随叫随到。出门在外发现鞋子不合脚，只需一个电话，这些“儿女们”就把新鞋送来了。出去郊游没人陪，一个电话，这些“儿女们”就立刻开着车来接送。黄奶奶住院，好几个“儿女”到医院陪床、聊天，跑前跑后、嘘寒问暖。他们很快“融入”了两位老人的生活。
随后购买保健品，黄奶奶几乎是看都不看，只要这些“儿女”说好，马上就买。2015年3月的一张收据上显示，黄奶奶一次就购买了2万余元的保健品。其中有一种20毫升的“皇浆口服液”，一瓶售价为25元。每人每天喝6瓶，两位老人一天就要喝掉300元，而且至今还在服用。从2008年开始，老两口的退休金差不多都花在了各种保健品上，总花费粗算也有八九十万元了。
黄奶奶和老伴的退休工资加起来有一万多元，如今却成了“月光族”。但吃了这么多保健品，老两口身上原有的疾病没见好，各种新的问题依然接踵而至，可见这些昂贵的保健品没有任何疗效。
“老年人依赖保健品，一是因为身体的各个系统和器官都在逐步衰老，发生着器质性或者功能性变化，就像俗话说的‘机器用久了容易坏’，老年人容易患各种疾病，所以他们更担心自己的健康状况，只要商家宣传对健康有益，老人们都愿意尝试；另一个就是孤独感。”针对保健品“重灾区”的老年群体，杨继云说，“人本主义心理学家马斯洛的需要层次理论把人的需要分为五个层次，即生理需要、安全需要、爱和归属的需要、尊重的需要和自我实现的需要。这五个层次是一个由低到高逐级形成并逐级得以满足的。”
“销售员的陪伴让老人感受到了爱，听课的小团体让老人有了集体归属感，老人对保健品也就欲罢不能。”保健品推销员正是满足了老人爱与归属的需要。
值得注意的是，不仅是城市，养生保健品也已经“进军”农村。汉滨区第三人民医院内一科副主任郑婷婷认为，概念炒作和夸大宣传让不少农村老人本就不多的养老金捉襟见肘。农村留守老人多，但普遍存在文化程度不高、信息来源渠道相对单一的问题，这让他们容易陷入保健品夸大宣传的陷阱中。
均衡营养和适量运动才能保健康
赵娟特别强调，不要盲目依赖保健品，毕竟它是食品而不是药品，它也不能在很短时间内改善人的体质，保健品针对的是特定人群，它是不能代替药品的。从营养价值来看，保健品的营养价值不一定很高，人体所需的各种营养素还是应该从一日三餐中获得。
郑婷婷也持有相同看法，在接诊时她也会对来看病的患者详细解释。她认为，“均衡营养和适量运动才是身体健康的保障，千万不能把健康寄希望于保健品上。”保健食品的摄入也不是多多益善，而是需要根据不同情况来正确选择。
如果长期吃素食，会缺乏B族维生素，可能会导致贫血、糙皮症等，可适当补充B族维生素，同时应该改变饮食习惯，增加肉类、蛋类、牛奶等食物的摄入；骨骼是老年人健康生活中重点关注的对象，在缺少钙的情况下，骨骼中的钙也会流失，导致骨质疏松等问题，应增加牛奶、深绿色蔬菜的摄入，同时也可以选择正规厂家生产的钙片服用，多晒太阳，促使维生素D的生成，促进钙的吸收。
消费者在选购保健食品时，要认准外包装上的标志，正规保健食品都有对应的批准文号。赵娟给出建议，“抓住三个方面，一个是看‘蓝帽子’，二是看包装标识，还有就是要特别关注适宜人群。”保健食品的标志为天蓝色专用标志，与批准文号上下排列或并列。只有认清批准文号才能保证购买的保健食品是经过有关部门审批的；其次，保健食品包装标识和普通食品一样必须有名称、配料、净含量及固形物含量、日期标示（生产日期及保质期）、储藏方法、执行标准以及保健食品生产企业名称和地址、卫生许可证号；保健食品只适宜特定人群，在选购时要详细查看产品标签和说明书，看看自己是不是该产品的“特定人群”或者“不适宜人群”。
（注：2018年3月13日，国务院公布机构改革方案，食药监总局并入国家市场监督管理总局。）
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这些保健“常识”，别再信了
纤维有助排便、补钙稳定血压、吃可可粉能减肥……记者调研发现，这些在国内流传颇广的保健“常识”，其实至少在欧盟并没有得到官方认可。
全球范围内，欧盟是公认的保健品监管较为严格的地方。在欧盟委员会官方网站上，可查到一份共800多页的清单，上面列举获欧盟批准或禁止使用的保健品宣传语，并都附有相应理由，即欧盟食品安全局的科学意见链接。
记者浏览这个清单发现，一些广为流传的健康“常识”，其实并不正确或者未获得足够的证据支持。
例如，膳食纤维摄入有助增强饱腹感、规律排便、体重管理、维持正常血糖浓度和维持血液胆固醇水平等说法，就未被欧盟食安局采纳。该机构在参考41篇学术论文后得出结论，膳食纤维摄入与所宣称的这些益处之间无法建立因果关系。
欧盟食安局解释说，膳食纤维是一类人类小肠无法吸收的碳水化合物的统称，“摄入膳食纤维对于人体有各种生理影响。受每种纤维的独特物理和化学性质以及摄入剂量和方式不同的影响，产生的生理效应也会有区别”。
补钙有益身体健康的说法也广为流传。欧盟食安局在一篇科学意见文章里肯定了补钙对骨骼和牙齿健康、肌肉功能和凝血功能的益处，但同时澄清，没有足够证据支持补钙与稳定血压之间存在因果关系。
近年来，吃可可粉能减肥的说法逐渐流传开来。但欧盟食安局评估认为，吃可可粉与维持正常体重之间尚无法建立因果关系。（新华社记者 王子辰）
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