四婆家的烫面饺子 ■雪晴
烫面饺子是比较小众的食物，一提到它，我就想起了四婆和她家婉转低回的连排屋檐。
进了腊月，每到年关，头几日就听父母提起会在几时到四婆家团年，到了那天，我会早早起来穿戴整齐，就盼着能到四婆家吃上平日里没有的烫面饺子。
石牌人团年，家家户户都以腊菜碟子为主，条件好的人家花样多些，条件差的人家也大概能凑齐三五种，吃到最后，中规中矩上的主食是饭，而我四婆家就不一样，除了饭以外，端上来的主食还有一份高大上的烫面饺子。
我至今都不能忘怀小时候对四婆家烫面饺子有过怎样的期许，那可是我刻意用饿空肚中几餐油水换来的饕餮盛宴啊!
因着它不是去每户长辈家团年都能吃到的，我常寻思:烫面饺子是四婆独创的么?皮上的十二道褶皱清晰可辨，吃进嘴里有股清香、甜软的感觉，在皮的甜和馅的咸相遇下产生出来的嚼劲，怎会让味道如此恰到好处呢?
虽有些好奇，却不习惯向大人们问东问西，我想自己寻到答案。于是，等吃饱了这些烫面饺子，我总趁着团年桌前大人们还在尽兴地推杯移盏之时，看着从烟囱里依然袅袅升起的炊烟，偷偷沿着窄窄的过堂，走进四婆家那整洁低矮的厨房小屋。屋内木制蒸笼上散发出烫面饺子诱人的香气，四婆正像勤劳的田螺姑娘一样忙来忙去，额上泛着微汗，灶下毫无例外的是我添柴加火的幺妈。
多年以后才明白，那是个物质并不富足的年代，对于石牌人来讲，平常吃饭，只满足了人的果腹需求，因为没有条件，并不舍得吃太饱吃太好。
只有等到过年时，为了招待好我们这些子孙晚辈，我的四婆显现出非比寻常的聪慧和耐心，用开水烫入平淡无奇的面粉，擀成皮，包上土鸡蛋和着韭菜调成的馅料，糙粮细作地蒸出烫面饺子，变着花样让一桌团年饭更加活色生香，更加精细雅致。
现在看似稀松平常的烫面饺子，成了我对四婆家美食最温暖的记忆。就这样，亲情的维系，以一份烫面饺子的味道，牢牢刻在脑海里。
近来一首小诗火了——
苔（清·袁枚）
白日不到处，青春恰自来。
苔花如米小，亦学牡丹开。
读到此诗时不禁想，我的四婆正是在平凡的生活中彰显了亲情的力量，虽然早年间物质条件艰苦，自己拥有的并不多，她仍像努力绽放的“苔”般倾其所有，用石牌女性特有的慈爱和智慧默默地呵护着我们这一脉血亲，使整个大家族就算散落于天涯，也会团结和睦，心有所系……
四婆今年快100岁了，她早已不再下厨，但依然会帮幺妈择择菜，等到春花烂漫时，我想再去看望看望她。
最后俗一下，祝四婆吉祥如意，富贵安康!
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