汉阴举办特色小吃烩面片大赛

烩面片大赛现场

本报安康讯（记者吴琛）为丰富汉阴县油菜花旅游季内容，更好地推介汉阴美食，打造安全的富硒美食品牌。昨日上午，由汉阴县委宣传部、汉阴县小吃协会和汉阴县再就业服务中心联合举办的汉阴特色小吃——烩面片大赛，在汉阴县涧池镇西坝广场举行。

据介绍，汉阴县特色小吃——涧池烩面片以其色泽鲜艳，面片爽滑、筋道，开胃可口，营养丰富远近闻名，是汉阴涧池享有地域专利的一种特色小吃，它以扯面片为主料，加入肉丸、粉丝、香菇、木耳、豆腐、黄花、鲜菜等十余种辅料，及葱姜蒜、辣椒、醋、盐、高汤等烩制而成，热气腾腾高汤中，面片儿筋道、豆腐鲜嫩、粉丝爽滑，各种新鲜蔬菜点缀其间，色泽诱人。

烩面片大赛分为团体赛和个人赛，每个团体由3人组成，个人赛由1人组成。团体赛参赛作品由一碗烩面片、一双干腊肉、酸辣土豆丝(规定热菜项目)组成参赛作品；个人赛参赛作品以烩面片为参赛作品。

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