记者走基层 富硒小龙虾“游”到湖北
本报记者 李羽佳 通讯员 汪迎春
8月27日一大早，天蒙蒙亮，在白河县西营镇双垭村，潺潺溪流泠泠作响，云雾弥漫山谷。早起的捕虾人林奇哼着小曲，从虾塘里收起地笼网，一只只鲜红的小龙虾浮出水面，捕虾人的脸上露出喜悦的笑容。
8月底，正值一年中最后一批小龙虾上市的时节，也是林奇最忙碌的时候。除了捕虾，他还要接待远道而来的购买者，带他们欣赏当地苍翠的山峦、参观清澈见底的虾塘，让他们看到小龙虾的生长环境。如果时间充裕，他还会现场烹饪，用小龙虾鲜嫩的口感征服他们。“你看这雪白的鳃和透亮的肚皮，只有一湖好水，才能养出这样的清水小龙虾。”林奇骄傲地介绍着他的小龙虾。
清水小龙虾，顾名思义，就是利用清澈的循环水养殖的小龙虾。在林奇的家乡白河县，循环水不仅清澈，还是富硒水。因此，养殖“最干净的富硒小龙虾”成为林奇创业过程中始终坚守的追求。
白河县素有“秦头楚尾”之称，汉江在这里由陕入鄂，直抵京津。这里虽是山区，但境内有大大小小的河流700余条，水产养殖有很大优势。林奇请来专家进行土壤水质测试，测试结果显示白河县的自然环境适宜小龙虾生长，而且土壤和水中富含硒元素。“富硒水养出来的虾有活力、个大，而且虾壳鲜亮，从外观上看就有优势，价格和品质自然也会高。”林奇说。
在创业前期，林奇四处考察市场，把握产品定位，学习清水养殖技术，寻找虾塘的最佳位置。养殖过程中，他时刻不忘品质追求，严格把控每一个环节，保证循环水养殖、虾塘无淤泥，只给小龙虾喂黄豆和水草，不使用任何添加剂。以高标准养殖的小龙虾，个个都能达到一两重，购买者一致评价“虾壳薄韧、肉质紧实、虾黄饱满”。不仅安康当地人购买，西安、湖北十堰的购买者也纷至沓来。
今年4月，林奇养殖的第一批小龙虾上市，五吨虾被迅速抢购一空。8月底，第二批小龙虾上市，销售情况十分火热。目前，林奇养殖的小龙虾主要供给安康、西安、十堰等地的高档酒店。
小龙虾的走俏让林奇信心十足。目前，林奇在白河县茅坪镇朝阳村的新建项目已完成选址，下一步，他将采取小龙虾精养及稻田寄养等多种养殖方式，发展高产、优质、高效的小龙虾特色产业，拓宽致富门路，并采取“合作社+基地+农户”的模式吸引农户入股，为农户免费提供虾苗和技术培训，带领大家共同致富。
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