游仙区总工会为壤塘职工举办厨艺技能培训

本报讯 （吴健 王颖）为加强两地交流，7月20日，绵阳市游仙区总工会赴壤塘县，为该县职工食堂、农民工等开展厨艺培训。壤塘县委常委、总工会主席仲晓蓉、游仙区总工会党组成员赵登坤现场指导。

此次培训特邀绵阳明星厨校老师现场授课，采取理论讲解与实践操作相结合，通过风趣幽默的语言将水煮肉片、宫保鸡丁等菜肴的食材及制作工序讲解得通俗易懂，同时就家常菜烹饪、刀工、厨艺等为学员们进行现场指导教学，包括食材的辨别与选购、配菜、膳食营养等方面的知识，老师一边讲解步骤要领，一边现场演示菜肴制作过程，同时还传授了如何进行配菜，如何合理搭配各种调料以及装盘等。大家一致认为，学习厨艺培训实用、有效，学员们也纷纷热炒热卖，现学现做。

本次培训不仅提高了厨艺技能和服务水平，从“输血”向“造血”转变，增强农民工就业、创业能力，更是为壤塘旅游餐饮行业奠定了坚实的基础。

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