茂县：花椒红了椒农笑了
■张娅 毛焕琼 何清海 赵述旭
川菜百味“麻”字当头，在川菜烹饪过程中，花椒被誉为“川菜之魂”。而茂县“大红袍”花椒以品质纯正、颗粒饱满、色泽艳丽、色鲜味麻、含油量高、芳香浓郁等特点在市场上享有较高声誉，被列为国家地理标志保护产品，花椒更成为当地增加农民经济收入的优势产业之一。
8月正是茂县“大红袍”花椒收获的时节，笔者来到位于茂县永和乡腊普村的卡尔组，看到满山遍野火红的花椒已缀满枝头，远远便能闻到花椒的清香。
“趁着这几天天气好，要赶紧把成熟的花椒采摘下来晾晒好。”早上5点过,卡尔组的椒农杨正娟便已经来到自家的椒园,开始一天的花椒采摘工作。“今年可以收800多斤干花椒，收购价每斤40到50元，算下来有3到4万元的经济收入呢。”说到今年的花椒收成,杨正娟开心地给笔者算了一笔账。
椒农杨建荣说:“我家要收获1000多斤干花椒，光花椒这一项的经济收入就可以达到5万多元。”
由于花椒量大采摘的人手不够，当地的椒农大多顾人采摘。王素兰是椒农请的摘椒人员,她告诉笔者,每年花椒成熟的时候，当地椒农都会请他们来采摘花椒。“今年每斤采摘价格是2.5元，一天可以采摘50斤左右。到整个花椒采摘季结束我们可以有几千元的收入。”王素兰说。
“今年我们全乡‘大红袍\’花椒种植面积达3000多亩，预计产量可达到36万斤，预计产值将达到1500多万元。花椒种植已经成为当地老百姓的主要经济收入之一。”永和乡分管农业副乡长嘉宏华说。
据介绍，茂县“大红袍”花椒种植主要分布在渭门、沟口、永和、飞虹、太平、石大关、叠溪等乡镇，全县种植面积达4.5万余亩。今年，全县“大红袍”花椒预计产量可达300万斤，预计产值将达到1亿元左右。为提升花椒的产量和品质，茂县农林部门请专家手把手示范分析，科技人员服务到村，干部帮扶指导到村，把科技送到田间地头，把最新科技成果应用到“枝头”。从原始的房前屋后到现在的连片种植，从塑料编织袋到印有地理标志商标的精美包装，从不起眼的调味品到走向全国知名超市的大品牌，散发着浓郁香味的茂县“大红袍”花椒，凭着独特的魅力打开了广阔市场。如今，馨香四溢的小花椒不仅仅是人们创造财富的经济作物，更成为实现美好梦想的幸福果儿。
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