阿坝美食展吸引“香香嘴”

香菌羊排老腊肉

本报讯（徐中成 记者 松涛）嘉绒飘香火锅、菌香牛脑、神山羊肚菌、冰川雪域羊排、赛虫草、富贵人参果……8月23日至24日，在茂县羌城举行的以“生态美食 品味阿坝”为主题的阿坝州特色美食烹饪大赛暨美食展活动中，一道道特色生态美食吸引万余人次“好吃嘴”光临。

在美食大赛现场，规定的300分钟内，来自13县的名师名厨们各自做出具有地方特色的6道热菜、3道凉菜、3个小吃，各参赛单位和参赛选手积极挖掘参赛作品和烹饪技能的文化内涵，出绝招，亮绝活，推出名副其实的藏羌特色品牌菜品、品牌小吃。

活动现场，阿坝特色美食展、阿坝特色小吃展销、阿坝特色食品食材展、吃和尚包子比赛等各类丰富多彩的活动及展销，吸引众多来自各地的游客，近距离感受“舌尖上的阿坝”。

评委们从作品中品味所蕴涵的民族文化、区域文化、地方特色文化，从制作原料及制作工艺上看色、香、味、造形、特色等角度作出评分。专家评委不仅评分，还对获奖的作品进行点评，经过一品一赛一评比，评出最具阿坝特色美食奖、阿坝特色美食烹饪技术能手奖等奖项。

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