金川县夯实学校食品 安全监管基础
本报讯（何举）为加强学校食堂食品安全监管工作，预防食物中毒事件的发生，保障师生的饮食安全和身体健康。金川县工商质量技术和食品药品监督管理局周密安排，精心部署，进一步抓实学校食品安全监管工作。
落实学校食品安全主体责任。严格落实学校校长是学校食品安全第一责任人的主体责任，健全食堂食品安全管理机构，明确岗位职责，形成校长全面抓、食品安全管理员具体抓、从业人员配合抓的工作格局，进一步完善食品安全应急预案，落实食品安全相关管理制度，确保食品安全责任落实到人、到岗、到位。
排查食堂食品安全风险隐患。督促学校对照《2016年春季学校食堂食品安全专项检查自查表》开展风险隐患排查与自纠，着力把握从业人员岗位培训、食品原料索证及查验、食品贮存及使用、设施设备运转等关键环节，严把食品采购查验关、从业人员健康关、食品加工制作关、食品留样关和碗筷消毒关，做到不留死角和盲点，以问题为导向，发现问题，立即整改，切实把食品安全风险隐患消除在萌芽状态。
加强监督检查指导。组织执法人员对辖区内学校食堂及校园周边食品安全进行全覆盖监督检查。重点检查学校食堂持许可证、食物中毒预防措施、食品原料采购与加工制作、食品留样、餐用具清洗消毒等是否符合规定要求，积极推进学校食堂开展“明厨亮灶”工作。对检查中不符合要求的学校，跟踪督促整改，确保监管到位，督促有力，整改见效。
重视食品安全知识宣传教育。利用食品安全知识进校园活动，对学生开展食品安全相关知识的宣传教育，提高食品安全的自我保护意识，劝导学生不购买无证摊贩提供的食品，不食用感观异常的食物，切实营造关注食品、安全饮食的良好氛围。
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