畜产品加工铺就致富路

■马宁贡波华清

8月20日，位于红原县瓦切镇唐日村的红原唐日牦牛养殖农民专业合作社下属乳制品加工基地内一片繁忙的景象，该合作社工作人员正忙着生产酥油、奶渣和酸奶。

去年8月，合作社从内地引进了一条现代化乳制品生产线，在加上以质牦牛鲜奶为原料，结合藏族传统制作工艺，生产出的安全卫生纯正的奶制品，在当地牧家乐、餐厅以及游客中热销，合作社一位负责人向笔者介绍道，该乳制品加工基地每公斤鲜奶收购价为7元，加工成酸奶后，每公斤鲜奶售价在64元左右，产品的附加值大大增加，目前加工基地日处理鲜奶量为300至400公斤，鲜奶除了来自于合作社养殖的牦牛外，还能涵盖周边50多家牧户，社员的收入得到了极大提升。

在提升社员收入的同时，乳制品加工基地也为合作社的年轻人提供了就业机会，7名员工全部来自于合作社内的牧民群众，今年23岁的德秋洁中专毕业后就开始在这里工作，“我每月的基本工资有2000元，再加上提成，收入不比在内地打工低。”

据了解，红原县唐日牦牛养殖专业合作社成立于2010年9月，121户牧民加入合作社。目前，该合作社建立了改良牛养殖基地，优质改良牛150余头，基地占有草场2000亩，建设乳制品加工车间200平方米，装配奶制品生产线1条，冻库一个，管理用房150平方米，产品展示厅一个以及附属设施，合作社主要从事奶制品生产加工，成功注册了“瓦切酸奶”品牌。

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