走进官庄街道石匣村 嬴汶溪水穿山过 齐长城下吼梆腔
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村庄名片
石匣村位于济南市章丘区官庄街道的南部山区，隔九顶山与莱芜区茶业口镇的上龙子村相邻，齐长城横亘村南。石闸村四面环山，一条小溪自西向东穿村而过。村民的民居就依河两侧分布在狭长的山谷中。石匣村不仅风景秀丽，更有深厚的文化底蕴，这里是章丘梆子的发源地。相传明末清初由山西“秦腔”艺人传入，历经300多年传唱至今。
看山望水 二十四桥明月夜，三十六泉石上流
出官庄街道，沿302县道向南行驶7公里，过孟家峪村，便渐渐入山。道路蜿蜒曲折，两侧危崖兀立，山谷幽幽，层峦叠翠，煞是美丽。
车行至一处山坳间，眼前豁然开朗，一栋古戏台拔地而起，威严耸立，气宇轩昂。屋顶飞檐翘角，突兀多姿；屋檐下花窗镂空，刻有鸟兽虫鱼，琼花瑶草，手法技艺精湛，令人啧啧称奇。
石匣村历史悠久，早在春秋战国时期，这里就是齐长城齐国关防重地，有相峪关、黄石关、九顶关三个关口。石匣村的东头，也就是戏台所在的空地，叫“官地”，传言这里就是齐军安营扎寨的地方。明清时期，随着河北、山西移民的迁入，石匣村人丁兴旺，最多时有将近6000人。
石匣村依山势而建，中间有一条3米宽的小溪，四季流水潺潺，溪水清澈见底，流水冲刷着青石板发出哗哗声，几只肥硕的鸭鹅在水边清理羽毛，嬉戏玩耍，好一派悠然自得的田园风光。
沿小溪逆流而上，可见凉水泉、圣水泉、神仙泉、凤凰泉等36处泉眼。其中以凉水泉最负盛名，它是嬴汶河的主要源头，水质清澈、甘甜可口，常年喷涌、四季不竭，水量为石匣村诸泉之首。最奇特的当属“滴水泉”，泉水从悬崖石缝中渗出，每至夏日，犹如水帘，每至冬寒，又成冰瀑。36处泉水汇为一道嬴汶溪水，连着十几条溪水，蜿蜒奔涌下山，穿越官庄街道山区长城岭，流经莱芜区茶业口镇曲折南流，纳嵬石河，最终流入雪野水库。
说到泉水，不得不提到石桥。石匣村有24座石桥，翼然临于清澈的溪流之上，石桥多修建于清末民国时期，目前保存完好的有13座，其中以古石匣桥、石匣大桥最具特色。
“古石匣桥”为单孔双层石板桥，长2.3米、宽3.5米、高5.5米。石匣一建村就有这座桥，距今已有上千年的历史，是石匣村最古老的一座桥。桥两岸是高堰陡崖，河床距桥面5.5米，是石匣桥梁离河床最高的一座桥。“石匣大桥”是其中最大的一座桥，为砌碹石拱桥，桥长12米、宽8.1米、高4.5米。桥北一对石狮蹲踞村口，威武雄壮。大桥石栏，精雕细錾，青石板块镶嵌于石墩之中，美观大方，固若金汤。
小溪、石桥，构成了石匣村村民的儿时回忆，带给他们童年欢乐。这几年，随着石匣村人居环境治理不断提升，生态环境有了较大改观，“夏天游泳，冬天溜冰；渴了喝泉水，饿了捉鱼虾”，已经成为游客的“慢生活”休闲体验。
乡音难改 被窝里传技的梨园世家
章丘梆子唱腔高昂洪亮，在中国梨园中被誉为“山东吼”“绣江讴”。它是一种源于陕西秦腔的传统戏曲剧种。明朝时随山西、河北移民传入章丘，融合当地语言、风俗、章丘秧歌、民间音乐形成章丘梆子，在清代乾隆年间达到鼎盛，整个石匣村有百余人组成的戏班子，经常在泰安、淄博、临沂等地巡演。
于亮兴，49岁，出生于章丘梆子世家，是家族第五代传承人，目前任章丘梆子剧团团长。从四五岁起，他刚学会背诗，就跟着爷爷学戏，八九岁就开始登台唱戏。
“技不外传，更没有教材，都是言传身授，一般诀窍都是在晚上睡觉前传授。做完作业，钻进被窝，听着爷爷哼着曲子，慢慢就睡着了。”于亮兴说，“爷爷告诉我，他打小也是这样学的。”
长辈不让记笔记，于亮兴就把词背下来，写完
作业后再誊在本子上，自己反复练习。后来他高中毕业，外出打工创业，也未曾间断。从十四五岁到现在，持续三十多年，他记录了100多部章丘梆子戏词，其中有35部出版发行，为章丘梆子的传承发扬作出了突出贡献。
2015年，于亮兴注册登记、成立第一个章丘梆子剧团，阵容达到37人，成功演出了20多个剧目，每年下乡、进城演出达100多场，使章丘梆子发展进入崭新阶段。
2020年的“石匣过半年·暨第二届乡村振兴戏曲节”活动，于亮兴邀请了刘兰芳、李宏图等60余位优秀戏剧曲艺名家齐聚石匣，吸引游客10万人次前来观光体验，让石匣村引起各界广泛关注，知名度进一步提升。“石匣过大年”活动以当地特色的“攒”文化为主题，于每年的腊月二十三到次年的正月十五举行，主要有杀年猪、赶大集、拜大年、闹元宵、听梆子戏曲、耍伴玩、游古村、体验传统手工等内容。
舌尖上的乡村 过半年，杀伏羊，大块肉，炖炖香
石匣村有个老习俗，每逢半年节，都要吃伏羊。以往，因生活物资匮乏，乡里乡亲便三五一组、七八一家拼凑钱财或劳力，共享伏羊美食，“攒个羊”的说法也就流传下来。
左邻右舍攒钱买一只山羊，街头路边或某户邻居家里支起一口大铁锅，把木柴烧旺，再把羊杂放入大锅炖煮，由各家户主聚在一起饮酒吃肉。羊宰杀后挑选些精肉做贡品，剩下的用蓖麻叶包好了，挨家挨户平分。
石匣羊汤与莱芜、沂源一带羊汤做法类似，属于清汤羊汤，特色为汤色清亮、味道鲜美、肉质鲜嫩酥烂。不同点在于炖煮时不加任何香料，而是在调味料上下功夫，在辣椒油里加入花椒、大茴、白芷、桂皮、肉桂等配料，这样既去除了膻味，又保留了羊肉最原始的鲜味。
热气腾腾的羊汤一上桌，食客们大快朵颐，几碗羊汤下肚，顿觉头顶冒汗，神清气爽。众人聚齐，一边喝着羊汤商谈眼下农事，一边憧憬着秋季丰收的喜悦。“吃攒羊”加深了邻里感情，增进了相互之间的友好关系。
如今，石匣村依然保留着最原始生态散养模式。58岁的于明兴养着30多头山羊，平时就在山上放牧，或是用地瓜叶、玉米秆来喂养，冬天则喂粮食，保证羊肉品质，让游客吃得放心。
生态产品打call“三兄弟”出山“打天下”
石匣村位于官庄街道南部山区，村内梯田遍布，耕地2600亩。这里盛产三种山货：“齐白头”小米、“笨核桃”和“大红袍”花椒。小米色泽金黄、颗粒紧实、质黏味香、入口爽滑，能多次凝结米油层。核桃虽然皮厚，但含油量大，3斤核桃即可榨一斤油。花椒粒大、色艳、味浓、肉厚、外鲜红、内淡黄，香气浓郁持久，麻味纯正。
2019年，创业青年景大鹏、袁继永等人响应村党支部的号召加入南山种养专业合作社，并成立了南山一品农业公司，专门负责合作社农产品加工研发销售。很快，一座崭新的小米加工车间在村东建起来了，小米精细加工流水线和小米粉石磨加工设备也相继调试成功，石匣“齐头白”小米在2019年泉城“斗米”大会暨济南市小米品鉴会上获得金奖，在“第五届济南电子商务产业博览会”上获得“最受欢迎电商产品奖”。27岁的景天还创立了“鲁此有货”品牌，让核桃油、花椒粒纷纷加入“山货礼包”，成为济南人过年过节馈赠亲朋好友的佳品。 （本报记者时晔然张有水）
【自驾路线】京沪高速埠村立交下高速-S243Y022-文昌路-S234-Y021-Y023-石匣村
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