草鱼零售价29元/公斤 淡水鱼价格为何“往上游” 业内人士：高价位不会持续太久，中秋前后或出现大回落
养殖户在捕鱼
一些超市的草鱼卖到了27.6元每公斤
3月底起，玉林一些菜市场草鱼价格一度飙升至29元/公斤，买一条2.5公斤的草鱼就花70多元，其他品种的淡水鱼也比以往高出不少。
据了解，今年以来，全国多地水产品价格出现连涨行情，其中草鱼、鲢鱼同比涨幅接近甚至超过50%，不少市民直呼“吃不起”。近日，记者走访玉林部分菜市场和超市以及养鱼户，了解鱼价上涨的原因，以及后期鱼价的走向。
草鱼零售价
最高卖到29元/公斤
晚上7时多，在城区新民菜市场几个鱼摊前，还摆放着砍好的鱼肉。“买鱼吗？快收摊了，可以便宜点。”记者走近其中一个鱼摊，商贩指着几块砍好的鱼肉说，这些都是草鱼，现在卖26元/公斤。见记者嫌贵，商贩提高嗓音说，“早上卖29元/公斤，还没价讲。”另一个鱼摊的鱼池里罗非鱼不少，见有人走近，商贩用网兜捞起一条足有1公斤的罗非鱼，“都是活蹦乱跳的，16元/公斤。”接着又指着鱼池中一条约有1.5公斤的鲈鱼说，鲈鱼贵些，17元/公斤。
在垌口菜市场，草鱼的零售价略低一些，砍好的鱼块26元/公斤，整条买则是24元/公斤。而在城西某大型超市，草鱼则为25.6元/公斤。“都是活鱼，免费帮杀好。”工作人员介绍道。这里的罗非鱼比新民菜市略贵，卖到17元/公斤，最贵的加州鲈51.6元/公斤，黄骨鱼46元/公斤，塘角鱼则为19.6元/公斤。其他如生鱼、鲫鱼，也分别卖到了33.6元/公斤、31.6元/公斤。在金城超市，草鱼卖到了27.6元/公斤，罗非鱼则为17.6元/公斤。
批发价近年来最高
现略有下降
今年上半年注定是养鱼户的“最幸福的时光”，春节过后，鱼价就“嗖嗖嗖”往上蹿。玉州区城北街道罗竹村养鱼大户禤家区在寒山水库养殖有13.3公顷鱼塘，主要以四大家鱼为主。不久前，他刚卖出了一批草鱼，塘头价18元/公斤。近日上午，记者来到他的鱼塘时，他正和两名工人一起清理其中一张鱼塘的鱼苗。说起现在的鱼价，他满脸笑容。
“今年的鱼价，是近年来最高的。一条草鱼，以2.5公斤算，按4月份批发价，一条就是50多元，而零售价卖到了近70元。”禤家区说，去年草鱼的批发价才12元/公斤，低的时候更是10元/公斤。以往批发价才9元-10元/公斤的罗非鱼，今年4月卖到了13元/公斤，鲈鱼则卖到了16元/公斤。
“鱼价上涨后，前来采购的客商也多了起来。”往年，禤家区的客商主要来自博白、陆川等县区，今年则多了来自钦州甚至粤西地区的客商，几乎是“有鱼就要”，绝少还价。
“有时候买鱼就像‘抢’一样。”玉州区仁东镇鱼商庞先生说，今年3月底，他到一个水库购鱼，水库的养鱼量也就15多万公斤，竟来了20多辆采购的货车。后来只好现场“竞标”，结果来自湖南的客商以“天价”拿到手。他说，3公斤重以上的花鲢鱼竟“拍”到了21.4元/公斤。
进入5月后，在猪肉价格持续下降的大势下，鱼价开始有所下降。“现在草鱼批发价基本稳定在18元/公斤，罗非鱼11元/公斤左右。”如果鱼商自己到鱼塘捕鱼，价格更低，草鱼批发价为15元-16.6元/公斤，1.5公斤以上的鲈鱼为15元/公斤。庞先生说，按现在的市场情况看，淡水鱼零售价高位运行或还会维持一段时间。
鱼价缘何上涨？
后期走向如何？
据农业农村部对全国80家定点水产品批发市场监测显示，2020年我国水产品价格整体偏低，但在进入四季度后价格逐步回升，特别是2021年初以来，以淡水鱼为代表的水产品价格上涨明显。监测数据显示，1至4月，淡水鱼综合平均价格总体上行，同比上涨12.80%，较2019年上涨14.30%。
为什么今年的鱼价会突然上涨呢？对此，玉林市水产技术推广站副站长林森表示，最主要原因是水产养殖面积减少。而养殖面积减少有两个原因，一是近几年大宗淡水鱼价格持续低迷，行业吸引力下降。特别是去年疫情的原因，餐馆停止营业，导致淡水鱼销售量大幅减少，不少养殖户或改行或减少养殖面积，甚至出现不少鱼塘弃养的情况。另一方面，因为环保要求，为保护饮用水，很多大型水库禁止养鱼，这也是导致淡水鱼养殖面积减少的一个原因。
“淡水鱼价格上涨还有一个原因，就是进入5月之后，我国大部分海域进入休渔期，没有了海鱼的冲击，淡水鱼的价格自然迅速飙升。”林森看来，短期内鱼价不会出现大幅回落，但也不会持续太久，中秋前后或出现更大的回落。
陆川县大桥镇瓜头村养鱼大户林威龙表示：“目前养殖户不断扩养，随着后期货源充足，价格势必回落。” 林威龙成立的龙剑养殖专业合作社主要以繁育鱼苗为主，今年合作社的鱼苗一直供不应求。价格也比去年翻了一倍，去年1万尾鱼苗价格为5元-6元，今年卖到了10元。林威龙说，现在不少养殖户采取高密度养鱼法养鱼，使用铁桶式鱼池或水泥池进行养殖，以一个体积800多立方米的鱼池为例，半年即可产鱼2.5万公斤，这种养殖法将让产鱼速度加快。由此观之，鱼价回落并恢复到以往的价位，时间不会太久。
（记者 王耀前）
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