地道家乡味

白水县城关一中八年级（8）班学生 孙萌阳

有一种味道是时间冲不淡，记忆抹不去，距离拉不远的。家乡的味道我从未停止过追随，最让我怀念的，是奶奶亲手做的炸酱面，是让我魂牵梦绕的味道。

忆起儿时，每每回到远在村中的家乡，我都会和村里的小伙伴们捉蟋蟀，拔野菜，滚得满身是土。中午时分，回到大院门口，香气扑鼻，奶奶在大铁锅里炸酱，我总是跑到跟前仰着头，张着嘴问奶奶要肉吃。肉汁在锅中咕嘟咕嘟地冒着泡泡，香味萦绕整个院子，炸酱的大锅还要煮面，前一夜醒好的面条刚好派上用场，雪白的大面团被奶奶用两只大手反复揉搓，时不时往面团上撒一把白面粉，看起来十分娴熟。拉面在我们这儿又叫扯面，顾名思义就是把切好的面条，在案板上拉扯均匀，奶奶动作极快，只见她手拉着面条两端在案板上下甩动，轻轻拉扯，还没等我看清，根根细如发丝的拉面，已经下锅了。一碗碗香气逼人，色泽丰富的炸酱面出锅了，棕色的肉馅，黄色的土豆块，红色的萝卜丁，可谓是一件“艺术品”。再随着淋油时发出的呲呲声和一把葱花撒下，霎时让人垂涎欲滴。家人们都蹲在台阶上抱着城市买不到的洋瓷碗风卷残云，狼吞虎咽，呲溜声霎时间传满了整个小院。看着这一派情景，一旁的奶奶拍了拍手上的面粉，欣慰地笑了……

长大后，回老家的次数越来越少，城市中的炸酱面索然无味，心中深念奶奶做的炸酱面。我想，一个人走遍了大江南北的风风雨雨，吃遍了酸甜苦辣，但最后渴望的一定不是别处，而是家乡的味道，它是一条绳子，仿佛顺着它，人们就可以回到家乡。

故乡是中国人心中不变的坐标，那里有你最为在乎的人：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。”那里更有你最为惦记的味道：“秋风起兮木叶飞，吴江水兮鲈正肥。”

家乡的炸酱面，是舌尖最难忘的味道，是对故乡难以割舍的思念，更是地地道道的家乡味！

点评：小作者行文线索清晰：奶奶做面——家人吃面——自己长大忆面。“地道家乡味”中有故事，有画面，有温情，读来颇具感染力。文章中描写、叙述、抒情相结合，内容充实具体，主旨鲜明深刻，是一篇不错的习作。

指导老师：魏少红

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