千年古柏劲苍翠发新枝 走进章丘区普集街道西山村
百年樱桃
村庄名片
西山村位于章丘长白山下，地处济南、淄博、滨州三界交接地段，相传始建于明朝，有500多年的樱桃和桑葚种植历史，以盛产中华小樱桃和“江米桑葚”闻名。不仅如此，这里还有古柏、古井、古庙、古桥等自然和人文景观，文化底蕴
深厚。小山村，秀外慧中，充满诗情画
意，每年吸引众多游客纷至沓来。
看山望水 小村有“八景”
初夏时节，走进西山村，满眼苍翠，绿树成荫，鲜花盛开，群蝶飞舞。小村地处峡谷，房屋依山势而建，村内多是羊肠小道，最宽处不过3米，勉强可通过一辆轿车。
山村虽小，却有“八景”，有诗曰：“村庙岿然藏遗篇，龙湾刻石隐尼庵。老人石兀悬崖顶，古柏傲挺虬刺天。鹰嘴泉沨拨琵琶，老虎洞冥悚魂断。对松桥缠游子梦，柳树古井映月弯。”
村中央有棵千年古柏树，盘根错节，苍翠挺拔。相传，明朝初年西山三大姓氏的先人从山西前来寻找落脚之处，恰逢阴雨而在柏树下避雨歇息，后在此定居繁衍而成西山村，这棵千年古柏也成为西山的“镇村之宝”。古柏树干巨大，要三人才能合抱，树干岔出七个分枝弯曲四阔，梢头似虬角直插云天，底部坦露着的根系似在诉说着它历经风雨的沧桑。几百年来，村民世世代代保护古树，将折枝摘叶视为禁忌，更不让孩童们爬上爬下，只允许观赏抚摸，因此古树才能年年枝繁叶茂，历经千年仍傲立于世人面前。
有村的地方必有井。西山村的古井距今已有600年历史，据说西山村三大姓氏先人迁徙至此前就有此井。当时古井东北侧有棵大柳树，枝繁叶茂，垂下的枝条可以盖住井口，故得名“柳树古井”。井水为山体渗透过滤的山泉水，甘甜可口，常年不竭，20年前还是全村600多名居民的直饮水源，一天到晚扁担声吱悠吱悠。上世纪五六十年代以来，遇到大旱年份，村民就组织淘井，很多70岁以上的老人大都有记忆。目前井深约8米，水面距离井口约一米，一到雨天泉水就会溢出，沿着石桥下的水沟形成涓涓溪流。
古桥历史久远，年代已不可考。原来古桥东西两侧各有一棵松树，树干粗壮，对称生长，枝条在上空纠缠，仿佛一对长相厮守的恋人，所以命名为“对松桥”。据说盛夏的夜晚对松桥最有诗情：月光皎洁，小桥独立，清风徐来，松影荡漾……很多早年间“闯关东”的乡民念念不忘对松桥，在给家乡人的信中曾作“对松桥万丈高，西山水忘不了”的打油诗以记之。
村外的山坡也是块风景奇特的宝地，有明正德年间石刻、有状如老妪的怪石、还有老虎洞、鹰嘴泉等众多人文和自然景观，造型奇特优美，背后牵出的故事耐人寻味，寄托了先人对美好生活的向往。
生态产品打“call”“吃干榨尽”小浆果
走进西山村，路边常见卖樱桃和桑葚的老妈妈，她们三五成群坐在墙根下，面前摆着柳提篮，里面盛满晶莹剔透的浆果，每当游客路过，她们总会捧起一把，让大伙尝鲜。游客多时，不过晌午就见底了，游客不多，她们就喝热茶，聊着家人琐事，悠闲地度过一天。
“斜日庭前风袅袅，碧油千片漏红珠。”西山村是一个有着500多年樱桃种植历史的小村，以小樱桃居多。这里房前屋后，田间地头都长满了樱桃树。“村在樱桃环抱中，樱桃花开屋檐下”，正是西山樱桃的真实写照。这里的樱桃树很“长寿”，有不少树龄在六七十年，山顶还有几棵近百岁的老樱桃树，每年都能结出酸甜的果实。
在樱桃树林中的，还夹杂着桑葚树。其中以“江米桑葚”最具特色。这种白桑葚形如蚕茧，比紫桑葚更甜，也更早熟。
早先，定居到这里的村民，都依靠这些浆果养家糊口。每当小满时节，漫山遍野硕果累累，一簇簇的樱桃和桑葚挂满枝头，新鲜的浆果一经采摘，就被小商贩运到邻近的周村和章丘集市。
75岁的徐盛春，种植樱桃有四十多年。“本地樱桃虽然好吃，甜度够，但不易储存，成熟后最多两天就变质了。”徐盛春说。15年前，他开始引进嫁接“黄蜜”大樱桃，目前已经栽种50多棵，按照当前市场价20元一斤，一年收入将近万元。
大樱桃易储存、产量高，迅速走俏市场，小樱桃则受到大家冷落。可祖祖辈辈种了上百年，看着小樱桃烂在地里，大家心里自然割舍不下。这两年，在街道的帮助下，徐盛春开始转变思路，酿起了樱桃酒，晒起了桑葚茶。樱桃酒美容养颜，桑葚茶护肝明目，不少游客专程驱车前来品尝这些“养生产品”。百年老树“发新枝”，昔日没落的小樱桃也逐渐成为了富民增收的“金果子”。
去年5月15日，普集街道宣传办、旅游办联合策划举办“群‘樱’荟萃·打卡西山”文明实践活动，学生和老师们来这里游玩学习，看风景、品美食、听故事。如今西山村已是名扬章丘、周村、淄川等地的老年团和写生、摄影爱好者圈子。每到假期，游客络绎不绝，人们陶醉于它的诗情画意、青山秀水，也让这些土特产品走出大山，摆上了市民餐桌。
舌尖上的乡村“土鹅蛋”成了“金招牌”
“咕咕，喔喔”，中午时分，村民李大娘拿着簸箩走进鹅圈，大白鹅听见叫唤，扭着肥硕的身躯，齐刷刷地奔过来。趁着大鹅吃得正香，徐大娘悄悄把手伸进草窝，一摸，好家伙，五个光溜溜的大鹅蛋，还带着余温。
“你对它们好，它们也对你好。”李大娘说，“别看鹅凶，可它们吃饭不挑剔，一日三餐，都是路边野菜，馋了就吃桑葚和樱桃，两三天就能下一个蛋。”
李大娘养了五只鹅，当中有只12斤的大鹅，一年产了120多个蛋。这两年，随着乡村旅游的发展，村里来的游客多了，鹅蛋价格也跟着水涨船高，从4元一个到6元一个，再贵也不够卖。
“有的游客刚进村，就让俺先把鹅蛋蒸好，等爬山回来再热热吃，临走还要带着一筐，分给亲戚朋友。”李大娘笑着对记者说。
去年，村里建起了民宿和农家乐餐厅，大伙儿琢磨，咱能否让游客吃出新花样？李大娘想起了山坡上的野槐花，院墙下的香椿芽。剁碎掺入葱姜蒜，再磕上两个“土鹅蛋”，拌入猪油一煎，香气扑鼻，邻家都馋得上门打听。
槐花炒鹅蛋、椿芽炒鹅蛋，如今成了农家乐的招牌菜，它们留住了游客们的胃，更留住了游客们的心。（本报记者时晔然视频张铭通讯员孙廷华彭肃丽）
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