此心安处是吾乡
孩子爸爸打电话回来告诉我们,响应政府就地过年的倡议,今年我们不回老家过年了。听到这个消息,九岁的小儿子顿时号啕大哭:呜呜呜,我要回奶奶家……
孩子奶奶家在广西都安瑶族自治县,去年春节由于疫情,我们被“困”在山里的情景,仍然历历在目,记忆犹新。
春节前期,都安还没有出现疫情。山里人重情,我们经常是刚放下碗筷,又走马灯似的赶下一个饭局,从苗家吃到壮家。
清亮纯净的土鸡汤,鲜嫩幼滑的泉水鱼,自家酿的山葡萄酒、红薯酒、米酒。男人们一个个涨红了脸,干了一杯又一杯。似乎要燃尽这一年在外打工积攒的辛苦与委屈。
春节中后期,都安县出现了首例新冠肺炎确诊病例,疫情瞬间变得严峻起来。
不能聚集拼酒量了,山里人也没闲着。只见他们三三两两结伴行,带着大口袋。我好奇地问:“你们去干什么呀?”
“采蕨菜!你要不要去呀?”
蕨菜?我还真从来没有见过长在地里的。我一边点头,一边追赶上去。
《诗经》云:“陟彼南山,言采其蕨”。就是在向阳的南坡上,采摘蕨菜。我四处寻找蕨菜的倩影,用心寻找那个藏在古老诗经里的精灵,就差没趴在地下辨认了。
家公堂嫂他们看到我这股较真劲,笑着安慰我:“别急,有的是。”果然,在山脚下、河沟里,鲜嫩的蕨菜芽,像极了端坐在学堂里一排排一列列的学童,高举着带绒毛的小拳头,涨紫着脸,面对群山诵读:义不食周粟,隐于首阳山,采薇而食之。
我怀着敬意用手指轻轻一碰,脆嫩肥厚的茎干,应声断了,再把它们小心放入袋子里,心里既激动又欣喜。再回头看家公堂嫂他们,好家伙,早已是满满一麻袋,扛在肩上了。
南宋林洪在《山家清供》里曾描写把鲜嫩的笋与蕨,分别用开水焯一下,用酱、香油和油搅拌均匀,包馄饨吃,吃完后,再喝着菊花茶,赏着白茶花,清雅之极。
山里人直接把蕨菜嫩芽放入大锅里,用热水焯软,再用清水过几遍。拿起菜刀,来到火塘边,把薰得明黄发亮的腊肉切下一段,放入锅中烧热水,洗干净,切成小块,再跟蕨菜一块炒,放下辣椒佐料。顷刻间,腊肉香辣,生长在苦寒之地的蕨菜,因为吸足了腊肉溢出的油水,愈发鲜嫩咸香。这道菜成了疫情期间,最好的下饭菜。
“妈妈,今年不能回奶奶家了,我们该怎么办?”小儿子抽泣着拉了拉我的衣服,把我放飞的思绪拉回了当下。
“哦,没关系的。我们可以选择暑假再回奶奶家。今年,我们就安心在玉林过年。”
我搂着他,用心呵护孩子那颗珍贵稚嫩的思乡情怀。
我还告诉孩子,老家都安县是广西有名的特困县,去年疫情暴发时,都安县内医疗防护物资奇缺,一线医护人员只能用一次性治疗巾自制防护帽,塑料文件袋自制防护面罩,塑料袋扎紧了就是脚套。
“心有锦缎,白衣素行。”当时我们看到这些白衣战士的装备后,流泪了。
爱老家,就不给老家添乱了。今年,我们选择就地过年,心安之处就是老家。
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