十大好吃鸡之一:大化七百弄鸡
南国早报南宁讯(记者张文卉)大化瑶族自治县拥有着独特的喀斯特地貌,在七百弄乡山区,孕育着一种特殊的家禽——七百弄鸡。它们以玉米、谷物为食,以大山为宿。2019年,仅七百弄鸡一个产业,就带动大化1万多户贫困户脱贫增收。
当多数养殖场正在备战春节供应市场的时候,大化瑶族自治县百马乡的10多万只七百弄鸡已经销售一空,该乡人大主席韦联锋介绍,百马乡有11个七百弄鸡养殖场,为了错开供应,从当年3月份开始养殖,根据不同的市场需求,养殖周期从90~240天不等,批发价格在26~50元/公斤左右,深受消费者青睐。
七百弄鸡以饲喂玉米、稻谷、米糠、黄豆、红薯、南瓜、菜叶等各种天然食料为主,放养于山坡林地、房前屋后的自然生态环境中,无公害、无污染的生长环境孕育出其独特的品质风味。
韦联锋告诉记者,从种苗到销售整个产销环节,七百弄鸡养殖户自觉按照标准执行,共同维护大化“绿色、生态”的七百弄鸡畜牧品牌。大化已建立畜禽养殖环节动态监管平台,对各养殖场(户)进行动态监管,构建了严格的质量安全监管体系,确保七百弄鸡品质至上,健康安全。
独特而优秀的品质,使七百弄鸡成为“中国长寿特色美食之乡”食谱里丰富诱人的佳肴,畅销南宁、柳州、广东、上海等区内外市场。七百弄鸡2017年获国家农产品地理标志认证,2018年获首届广西好食材“十大好吃鸡”荣誉。
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大化新闻,新鲜有料。可以走尽是天涯,难以品尽是故乡。距离大化瑶族自治县再远也不是问题。世界很大,期待在此相遇。