感受非遗魅力 弘扬传统文化 梧州日报社小记者赴桂林东漓古村研学活动侧记
小记者利用锉刀认真地打磨筷子。 覃竞仪 摄
小记者们合力生火。秦炯培 摄
小记者使用碾米机碾米。覃竞仪 摄
4月14日至17日，恰逢“壮族三月三”假期，梧州日报社组织小记者家庭共80人，分两批到桂林市灵川县的东漓古村，开展为期三天两夜的“感受壮乡非遗文化魅力”活动。
活动中，小记者参观园区的非遗工坊，了解非遗文化，学习传统文化知识，和爸爸妈妈们一起亲手制作传统木筷和福袋，烹煮柴火鼎锅饭，体验薪火相传的民间技艺。本次活动进一步提高了青少年非物质文化遗产保护意识。
动手打磨，在筷子刻下专属印记
4月14日下午，小记者和爸爸妈妈们来到了东漓古村的非遗工坊。筷子文化是中国传统文化之一，是中华饮食的重要标志，与每个中国人息息相关。中国筷子，举世闻名。
在非遗工坊内，陈列了各式各样的筷子和工具，有木筷、竹筷、铁锯、锉刀等。不少小记者边听介绍，边议论着。“筷子为何成为我国非遗项目之一？”小记者黄子宸提出问题。“中国筷子文化源远流长，几乎与筷子的发明使用同时出现。有古文为证，古代筷子在先秦时代称为‘梜’，汉代时称\‘箸’，明代开始称\‘筷’。”研学老师回答。
来到最让小记者期待的环节——磨筷子。小记者们穿上围裙，仔细地把一根木筷放进固定的工具上，用锉刀将筷子的四边切磨，再用砂纸打磨去糙，大家热火朝天地打磨，忙得不亦乐乎。“筷子头要怎么磨才能变圆？”小记者楼应嘉问道。“先稍稍磨平筷子头的四个棱角，然后将下半部分反复打磨成圆柱形。”研学老师一边上前指导，一边跟大家解释，“一双筷子是‘上方下圆’的造型设计，寓意着天圆地方、天长地久。”听了研学老师的介绍，大家更加深入了解筷子背后的文化含义。
研学老师还给大家提供了姓名首字母刻章，供大家在筷子上刻下自己的专属印记，以作纪念。“我要把这双自己打磨的独一无二的筷子送给我妈妈。”楼应嘉开心地说。
碾米做饭，体验壮乡美食的制作
“我第一次学会碾米做饭，粮食得来真的太不容易。”这是在读一年级的黄子宸的研学心得。这次研学里，碾米做饭是被记录得最多的环节。由一颗颗小小的稻谷，经过碾米、选米、淘米，到煮熟变成香喷喷的鼎锅饭，小记者们受益匪浅。
说起鼎锅饭，这是桂林恭城瑶族的特色美食。小记者们分为4个小组，5个人负责制作，2个人负责看火。在研学老师的流程说明指导下，备好了米醋、鸡油、芋头、腊肉、葱花等食材。小记者先把碾好的米洗干净，并参入米醋、芋头和鸡油，搅拌均匀，生火，倒入搅拌好的米饭……“妈妈，我加大火力后，米饭好像有一点焦味，怎么办？”黄子宸向身边的妈妈求助，“制作鼎锅饭得把握好火候，火候太猛的话容易把锅巴烧焦了。”黄子宸妈妈一边把柴火取了点出来，一边解析道。“‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦’，自己动手制作的饭，太香了。”黄子宸感叹道。
“此次研学活动，孩子们不仅学习到非遗文化的知识和壮乡美食的制作，还通过亲手实践加深了对传统文化和壮乡民俗的了解，很有意义。”黄子宸家长说。
（覃竞仪）
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