武城：设餐饮行业“红黑榜”倡导文明新风
□记者 张海峰 通讯员 吴华 姜兴瑞 报道
本报武城讯 “建议你们在每桌10个主菜的基础上，提高菜品质量，没有必要订14个或者16个菜。”8月24日，武城县福缘居酒店经理田俊山为一对前来预订婚宴的新人介绍酒店新推出的婚宴系列。
日前，武城县市场监督管理局面向全县餐饮单位发布《关于制止结婚宴席餐饮浪费行为的通告》，在全社会倡导结婚宴席“厉行节约、抵制浪费、文明用餐”新风尚。“日常监管中，我们发现很多餐饮单位以经济实惠、菜多量大作为经营特色招揽生意，尤其是婚宴上，容易发生讲排场、多点菜造成浪费的情况。”武城县市场监督管理局副局长陈桂梅说。
针对这种情况，武城县采取巡查、抽查与智慧监控相结合的方式，建立监管常态化，适时对婚宴食品安全及餐后收盘时剩菜、剩饭情况进行检查监督。“我们结合监督检查结果与群众反映，把餐饮单位制止餐饮浪费作为一项硬指标，纳入餐饮单位量化等级评定，设立‘红黑榜’名单予以公开。”武城县政协副主席、县市场监督管理局局长沙汉斌介绍，通过“发现一批，表扬一批，曝光一批，影响一片”的模式，在全社会形成举办节约型婚宴的浓厚氛围。在做好监管的基础上，武城县还积极引导市民文明用餐助力省级文明城市创建，统一设计制作宣传海报、桌卡和抽纸盒配发给餐饮单位。同时，该县结合疫情常态化防控，建立落实婚宴报告制度，要求各餐饮单位承办结婚宴席，须提前7日向辖区市场监管所报告，自觉接受监督检查。
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