城市记忆|在衡山路包馄饨说俄语 这样的“雪姨”你见过吗？
上海是个复杂的城市
交织着现代的摩登和历史的厚重
常见是树荫掩盖的路，和一幢幢老建筑
还有漫步法国梧桐下的曼妙女子
纵然没有身着旗袍，也仿如民国街拍般
有着其独特又浪漫入骨的迷人气息
想了解上海，自要了解上海女人
自要了解城市的永恒记忆——一条条马路
解锁一位上海女性的真实生活包馄饨
冬日上午的衡山坊清新而又静谧
阳光斜斜洒落，平添几分慵懒气息
曹可凡与胡雪桦就在这里，迎接王琳到来
胡雪桦与王琳虽未曾合作过
却有着一段渊源
因为王琳少年时代的艺术启蒙老师
正是胡雪桦的母亲——顾孟华女士
这回见面，王琳将在位于衡山路上的
衡山·和集美食图书馆
亲手再现传承自顾孟华老师的独门绝技
——上海大馄饨
我曾经吃过一顿非常非常好的馄饨
到今天为止还有这样一个味蕾上的记忆
是雪桦的妈妈给我包的一顿馄饨
我也想在二位面前献丑
希望雪桦能够回味起当初的味道
让他感受一下和他妈妈的味道有什么不同
千万别因为电视剧里“雪姨”的形象
就认为王琳是养尊处优从不下厨的娇小姐
事实上，王琳有着一手好厨艺
而胡雪桦、曹可凡这两位男士
居然也会包馄饨
只是他俩的手艺究竟如何呢
忆恩师 
提起王琳，观众最先想到的一定是
《情深深雨蒙蒙》中那个泼辣跋扈的雪姨
这个角色被她塑造得个性十足、深入人心
其中一些经典桥段更是走红网络
即便没有看过电视剧的人也是耳熟能详
▲王琳饰演的“雪姨”
生于1970年的王琳是土生土长的上海人
在考入上海戏剧学院表演系之前
她曾经参加过一个表演培训班
而最初引领她走上演艺道路的启蒙老师
正是导演胡雪桦的母亲
时任上海青年话剧团演员的顾孟华女士
▲王琳与顾孟华
我觉得在我到现在的记忆当中
顾老师是我一生的一个贵人
我就觉得如果她是演员的话，我也想当演员
顾老师还跟我说，她说如果你要演戏的话
我希望你能够成为演员，不要成为明星
▲前排左起顾孟华，胡伟民，后排左起胡雪桦，胡雪莲，胡雪杨
对于王琳来说
顾孟华绝不仅仅是一位教表演的老师
她们之间的关系是师生也是朋友，更像母女
三十多年前的记忆清晰如昨
也许这一切只能用缘分来解释
学俄语 
1990年，在上戏表演系刚念完大一的王琳
被学校公派到苏联留学
尽管只有短短两年不到的时间
但异国求学的经历以及艺术的熏陶
却令她受益终生
独自一人在异国他乡求学
语言的难关和生活上的不适应在所难免
在顾孟华老师的书信鼓励下
王琳逐渐克服了所有困难
彼时的她也是一枚标准的文艺青年
俄罗斯的文学艺术让她着迷不已
心思细腻的她写下了许多充满诗意的日记
我用生命拥抱这个地方，紧紧拥在怀里
让它感受到我的心跳，无论我在天涯或海角
感谢上苍从心底唤起我忧伤与快乐
让我感受到生命的丰满与可爱
假如人生没有感动，何必让躯壳存留于人间
让灵魂和血肉注入躯体，生命才重新有了意义
烹饪美食的娴熟麻利
忆及恩师的无限深情
说着俄语的自信从容
所有这些，是否都与你印象中
那个骄横拔扈的“雪姨”相去甚远
其实，这才是最真实的王琳
一位美丽优雅的上海女性
2020年4月18日周六晚19:10
上海电视台纪实人文频道《可凡倾听》
且跟着“雪姨”王琳一起游衡山路
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她从海上来——王琳与衡山路（上）
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