使用公筷公勺 崇尚文明新风尚 资阳市旅游饭店公筷公勺使用情况初探

本报讯（杨敏）3月9日，我省发布了《四川省新冠肺炎疫情防控期间旅游饭店复工指南》，要求推广普及“使用公筷·文明用餐”，做到“一菜一筷，一汤一勺”。市文广旅局积极响应，向全市旅游饭店发出倡议：为切断“口口相传”的疫情传播途径，坚持健康、卫生、文明的用餐方式，在就餐时主动为客人提供公筷公勺，并建议和鼓励客人使用公筷公勺。

目前，资阳市旅游饭店恢复堂食已一个多月，笔者来到雁城金迪大酒店和蜀亨大酒店，实地探访资阳市旅游饭店的公筷公勺使用情况。据金迪大酒店负责人介绍，酒店已将“使用公筷公勺，推进文明餐桌建设”列入服务操作规范流程中，要求服务员引导消费者使用双色双筷或公勺公筷，防止交叉感染，保障消费者安全。

正在金迪大酒店就餐的黄女士一家，对酒店倡议使用公筷公勺表示支持。“酒店使用公筷公勺，对我们顾客来说是负责任的表现。现在到了疫情防控的关键时刻，我们一定要坚持住，一定要积极配合酒店使用公筷的倡议，一起战胜病毒。”黄女士如是说。

随着圆桌的转动，在蜀亨大酒店就餐的食客们同样很自觉地使用公筷公勺夹取菜品。酒店对筷子作了标记，白色标记为公筷，黄色标记为个人筷，以方便食客区分。酒店负责人介绍：“在疫情之前酒店就有配备公筷公勺的要求，使用公筷公勺对于酒店来说几乎零成本。但是在疫情之下，有利于大家养成良好的就餐习惯，是餐饮从业者应尽的责任和义务。”

“使用公筷公勺”是疫情期间旅游饭店恢复餐饮开放的必备条件，截至目前，资阳市五家旅游饭店和特色餐饮店均使用了公筷公勺。

市文广旅局相关人员表示，下一步，不仅要倡议饭店继续使用公筷公勺，更应该让公筷公勺走进千家万户，用餐桌文明带动社会文明，推动“公筷公勺”成为全民新共识，引导“公筷公勺”成为社会新风尚。

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