紧急 １０３人食物中毒！
资阳多部门联合开展食品安全应急演练
“喂，120吗?我是迎接镇东庵村村民王军，我家正在办寿宴，有人腹泻呕吐，请你们赶紧过来……”12月12日，资阳市2019食品安全突发事件（Ⅲ级）应急演练在四川希望汽车职业学院举行。
演练现场采用模拟现场和视频录播相结合的方式，展现了雁江区迎接镇发生的一起“坝坝宴”群体性食物中毒事件的报告、调查、处置及网络舆情应对过程。
10月16日，王军聘请乡厨吕冰制作菜肴为母亲举办60岁寿宴，300余人赴宴。当日下午，陆续有就餐者出现腹痛难忍、腹泻、呕吐等不适症状，医院累计接治患者103名。
雁江区政府、资阳市政府先后启动食品安全突发事件四级、三级应急响应，开展应急处置……整个过程不到三个小时。
演练时间到了18日，检验结果显示，抽检凉菜中污染了金黄色葡萄球菌，系制作宴席的凉菜师傅带病上岗导致食物感染，就餐者发生食物中毒。下午，已有101人治愈出院，2人病情稳定。资阳市随即召开新闻发布会通报事件的调查结果及相关情况，同时宣布三级应急响应终结。
四川省市场监管局安全总监吴锐表示，“此次演练细致周密，操作性、实战性强，成功演练了农村坝坝宴食品安全突发事件发生、响应、处置、终结的全过程，实现了食品安全突发事件应急处置与现场指挥的互动配合，达到了检验预案、规范程序、磨合机制、锻炼队伍、提升能力、教育公众的目的，充分展示了资阳市食品安全应急队伍良好的专业素质、严明的组织纪律、过硬的战斗作风和顽强的拼搏精神。”
吴锐强调，要改革创新，加快形成新时期食品安全应急管理工作新体制；要未雨绸缪，切实做好食品安全应急准备工作；要统筹应对，快速妥善处理食品安全突发事件，加强信息收集和舆情监测，做到早发现、早预警、早解决，切实保障群众饮食安全。
彭玉竹记者崔鹏泓
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