《阳光问政》追踪报道 有“说”法更有“做”法 停业整顿4家外卖餐饮店 将约谈美团、饿了么
市市场监督管理局工作人员检查外卖餐饮店食品卫生情况。厨房内环境脏乱差、从业人员没有健康证、临检查时还有人提前“打招呼”……8月29日资阳广播电视台播出的《阳光问政》节目反映雁城晶鑫街一巷有不少外卖店存在食品安全问题。节目结束后,市市场监督管理局立即对相关问题进行梳理,落实分管负责人和责任科室、具体负责人员,并到现场进行调查处理。
□本报记者黄智微
环境卫生堪忧4家外卖店停业整顿
“你好,我们是市场监督管理局的工作人员,请出示一下营业执照、食品经营许可证和从业人员的健康证......”9月2日,记者随市市场监督管理局的工作人员来到晶鑫街,对附近外卖店的营业资质、进货渠道、卫生条件等方面进行调查取证。工作人员对外卖店的环境是否卫生、证件是否齐全、进货渠道是否合法、进货台账是否完整规范等进行仔细检查,并针对发现的问题提出整改意见。
随后,记者随执法人员来到《阳光问政》节目中所报道的问题外卖店,10平方米左右的店,配菜、烹饪、打包、洗刷都在这里面完成,操作台满是油渍,洗干净的食材不规范叠放,熟食也没有加盖……“你们怎么能把厨房器具挂在卫生间里面?”执法人员对该店做出立即停业整顿、更换店铺地址的处理决定。
当天,市市场监督管理局对晶鑫街附近15家外卖店进行了检查,要求所有门店都必须安装PVC地板,对卫生进行彻底整治,达到食品餐饮许可要求,并对其中7家外卖店下发整改书,确定整改时间截至本周四,周五再次检查验收。要求4家外卖店立即停业整顿,关停的4家中有3家店被要求更换地址或永久性停业。
督促网络外卖平台履责
对网络订餐全覆盖检查
如何管理网络餐饮行业,保障食品安全,让市民外卖吃得放心?
市市场监督管理局工作人员告诉记者,网络餐饮是个新鲜事物,监管有待完善。传统的餐饮店主要以堂食为主,环境卫生怎么样,顾客现场都能看到,对经营者能起到很好的监督作用。但外卖餐饮店只有一个加工间,隐蔽性强,消费者只能在网上看到餐饮图片,而看不到餐饮店的现场情况。像晶鑫街这些外卖店基本都在小巷子里,监管部门巡查难度较大。
此外,目前第三方网络餐饮外卖平台并没有严格履行法定义务,对外卖餐饮店的审核流于形式,日常把关不到位,导致很多问题外卖餐饮店上线经营。
从当天的检查情况来看,外卖餐饮店店主整改积极性较高,主动承诺暂停营业,另行选址,增加人员和设备,待监管部门验收合格后,再重新营业。
下一步,市市场监督管理局将对网络餐饮进行全覆盖检查,并约谈美团、饿了么订餐平台,要求两家平台对入网食品经营者加强资质实体审查,加强送餐过程管理和送餐人员的食品安全培训和管理,确实履行服务责任。
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