资阳雁江区“五举措”专项整治网络餐饮
为排查隐患夯实餐饮环节食品安全，加强网络餐饮服务食品安全监管，规范网络餐饮服务经营行为，资阳市雁江区市场监管局“五举措”开展网络餐饮专项整治。
强化领导，整治力量。雁江区市场监管局按照省市专项整治要求，成立以局主要领导任组长，分管领导具体抓落实的整治工作领导小组，进一步细化整治方案，结合网络餐饮集中分布城区的特点，机关相关股室、直属分局各队、辖区各监管所集中力量推进网络餐饮专项整治。
开展平台约谈，加强“源头”治理。集中约谈了美团外卖、饿了么外卖第三方平台提供者在本辖区的相关负责人，充分了解平台运行现状及存在的问题，做到情况清，底数明。要求平台对督查及自查问题建立台账“销号式”整改，进一步压实平台食品安全管理主体责任，认真执行“第三方平台备案”和入网餐饮服务提供者“证照审查”、“服务者信息公示”、“菜品公示”、“人员培训”、“订单记录”、“抽查检测”、“举报投诉”等法律法规制度要求，净化“源头”治理，推进整治纵深开展。
突出“靶向”监管，做到有的放矢。以群众关注重点为监管“靶向”，目标明确，增强整治效果。对受过投诉举报的网络餐饮店开展“回头看”，实施针对性检查；对订餐数量排名靠前，群众关注度高的“网红店”，坐落于背街小巷的网络餐饮店实行重点检查；对未受过投诉、举报和责改的网络餐饮店进行抽查，进一步提升消费者认同感和获得感。
实行“全链条”检查，监管不留盲区。第一加强平台检查，要求严格落实供餐服务者准入资质审核，完善信息公示，畅通投诉举报维权渠道，认真履行法规要求的义务；第二加强供餐服务者检查，对雁江辖区约1333家在网络订餐平台入网的供餐单位逐一摸排检查，要求严格执行《食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》规定的“持证经营”、“进货查验”、“索证索票”、“场所卫生”、“人员健康”等法律法规要求，并严格落实餐饮环节猪肉购进使用“两证两章一报告”的重点要求；第三加强送餐环节检查，要求使用无毒、清洁容器和包装材料，能满足餐饮食品保鲜、保温、冷藏或冷冻等特殊要求及落实相关消毒记录要求，进一步完善从平台准入到食品生产经营及餐饮配送环节的“全链条”食品安全监管机制。
注重宣传引导，营造整治氛围。鼓励网络餐饮商家通过LED、横幅等方式亮明网餐提供者身份；遵守并积极宣传《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》；倡导商家通过“明厨亮灶”工程提升知名度和提振消费者信心；宣传引导网餐爱好者在订餐时认真审核商家资质即选择资质齐全，信用评级高，卫生条件好的网餐店订餐。
本次网络餐饮专项整治共检查网络订餐平台2家，网络供餐单位1380余家次，网络餐饮配送人员420人，对存在问题的11家供餐单位提出了整改要求，对3家单位进行立案处理，并强制退出网餐平台。通过此次专项整治，为加强非洲猪瘟防控，防范食品安全风险，巩固辖区餐饮环节食品安全良好态势提供了有力支撑。下一步，该局将严格稽查执法，扎实推进整治行动开展，巩固整治效果，为雁城网购餐饮者提供更加安全更加优质的餐饮服务和消费环境。蒋海波
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