中和小龙虾美食节带来了啥？
□本报记者徐嘉欣
从小龙虾养殖到发展小龙虾餐饮，再到成功举办三届资阳中和小龙虾美食节，中和小龙虾俨然已经成为资阳人的“网红”美食，全市小龙虾需求量直线上升，雁江区小龙虾养殖规模不断扩大；伴随着小龙虾产业的快速发展，小龙虾成为中和镇的主导产业，雁江区产业结构也作出相应调整，合理规划发展布局。
中和镇
农旅融合发展打造近郊旅游精品目的地
自从成功举办首届小龙虾节以来，中和镇不断挖掘小龙虾饮食文化、拓宽打造小龙虾节会场地、推进人居环境改造，场镇群众生活品质大大提升。与此同时，全镇产业结构也在慢慢调整变化。
近年来，中和镇以建设“全国重点特色小城镇”为目标，紧扣乡村振兴战略，从传统作物种植，到经济作物规模发展，再逐步开始发展小龙虾养殖，致力于现代农业提质升级，培育壮大“果菜虾”特色主导产业，高品质发展绿色蔬菜、精品水果、小龙虾等特色产业5.3万亩，全镇上下形成了“山上果树、山下蔬菜、田中龙虾”的立体生态产业模式。
在举办小龙虾节前，中和镇更多投入于种植业、养殖业规模化发展，走订单式销售路子。通过小龙虾节成功举办，“龙虾旅游小镇”初具雏形，全镇农业向“体验式”农业转型。
目前，中和镇以三清空柏树农业休闲园、明月农家乐、乡里乡亲等农旅融合示范点探索新路子，以休闲旅游、农事体验项目推动小龙虾产业与全域旅游深度融合。同时，以小龙虾美食节的举办为契机，利用花溪谷、罗汉洞、邵子南故居等自然人文资源，加快发展休闲旅游产业，努力形成现代农业、服务业、旅游业等多层次、全方位、立体化的产业链条，将中和镇打造成闲庭信步的乡村田园，近郊旅游的精品目的地。
雁江区
合理规划布局培育优良“精品”小龙虾
小龙虾节的成功举办为雁江区小龙虾产业发展带来了机遇。据统计，雁江区小龙虾养殖总面积现约6万亩，主要分布在中和镇、祥符镇、丹山镇、小院镇、新场乡等乡镇。目前，雁江区正依托2019年省级乡村振兴转移支付项目、2019年市级现代水产园区建设等项目，在全区大力发展稻虾种养、稻虾轮作等，打造10000亩稻虾种养示范片，建立小龙虾虾苗供应基地和小龙虾交易中心。
在小龙虾产业规划中，雁江区合理规划发展布局，鼓励发展小龙虾为主的稻虾种养、稻虾轮作或莲虾种养。目前，雁江区正在谋划聘请专业机构对各镇乡稻田、水源、土质等资源禀赋进行科学调查，根据资源禀赋对发展稻虾综合种养进行科学规划。此外，还将加强水电路等基础设施的配套建设，为小龙虾发展创造良好条件。
随着全国小龙虾养殖规模的扩大，高品质小龙虾成为未来发展趋势。为了提升品质，雁江区将与高校等科研单位开展合作，适度发展小龙虾精养，产出高品质小龙虾。同时，继续打造好小龙虾品牌，通过举办美食节、加强与电商平台合作，推动产业线上线下融合发展，多种形式开展宣传推广和营销活动，不断提高知名度与美誉度，提升雁江区小龙虾品牌的影响力。
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