开幕在即！第三届中和小龙虾美食节等你来
本报讯（记者陶思懿）开幕在即！万众瞩目的雁江区第五届长寿文化旅游节暨第三届中和小龙虾美食节就要来了。届时，锅巴脆虾、橙皮虾、麻辣虾、鱼香虾、白灼虾等各种口味的小龙虾将让你大饱口福。5月23日晚，一场好吃、好玩的饕餮盛宴等你来。和前两届相比，今年的小龙虾美食节有何不同？主办方又将如何保障今年美食节顺利开展？为此，记者特意采访了雁江区中和镇副镇长王龙。
记者：第三届中和小龙虾美食节有何亮点？
王龙：为了进一步培育壮大中和小龙虾养殖产业，提升中和特色小龙虾餐饮的知名度和影响力，推动中和农旅融合加快发展，助力中和全国特色小城镇建设，本届小龙虾美食节将首次开展成德眉资作协采风活动、小龙虾标准化养殖技术交流论坛活动。活动期间，还会设立丰厚奖金，开展免费送虾券活动以及钓小龙虾，剥小龙虾、烹虾比赛和虾王比赛、小龙虾名厨达人赛等体验性活动，让游客、食客在主会场嗨点不断、惊喜不断。
记者：如何规范管理商家、保障小龙虾质量？
王龙：严控商家数量，坚决做到宁缺勿滥。统一小龙虾销售价格，成立规范流动摊贩秩序组，坚持从严审核报名商家的各项资质，活动中将成立由工商、食药、质监等部门组成的巡查队伍对入驻商家的诚信经营、环境卫生、安全措施等进行定期与随机检查，建立挂牌警示制度，对不良商家进行一次短斤少量挂牌2小时，两次挂牌一天，三次驱离主会场。
记者：今年美食节可供多少食客就餐？
王龙：今年主会场的美食一条街一轮次可满足3000余人次同时就餐，全天可满足至少4轮次12000余人次就餐；分会场中午、晚上每轮次可以同时容纳1200人同时就餐，全天可接待2400余人次就餐。
记者：活动期间人车汇聚，如何维护现场秩序、保障交通出行？
王龙：在园区、场镇的主要道路，园区项目待建平地科学规划了2500个停车位；在主会场实行“近端管控、远端分流、局部单向循环交通”模式，确保现场交通规范有序。同时，提前组织区质监局、区安监局、消防队、区文广旅局等相关职能部门，召开了协调会，将到主会场、分会场现场踏勘，指导会场设置，查找安全隐患；抽调区、镇两级500余名相关人员进行现场秩序维护，并在对活动风险的科学研判分析的基础上，制定了交通、消防、食品等各项安全预案、应急方案，确保活动平安顺利举行。
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